去饭店吃饭时，聪明人都会点的几道菜，老板：一看就是吃货
秘制香辣啤酒鸭
1.鸭肉半只洗好
2.斩块放入盐，生抽，料酒，蒜蓉，姜，腌制半个钟以上
3.桂皮，八角，香叶，干辣椒洗好！
4.蒜蓉爆，姜切好备用
5.啤酒一罐
6.锅烧热，放入油，油烧到7，8成热放入蒜蓉，姜，爆香
7.倒入鸭肉翻炒至水份完全干掉
8.炒干后放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，生抽，老抽，翻炒一下
9.倒入啤酒没过鸭肉，大火烧开转小火慢慢炖至收汁
10.可以装盘了
酱汁鸡爪
1.把买回来的食材，洗好放一旁备用，此时煮一锅开水；
2.待水煮开后把鸡爪和两片姜放进锅里一起煮三分钟，捞起过冷河；
3.把晾干水的鸡爪放入热锅里翻炒至入味；
4.待鸡爪翻炒至变色后放入适量的水焖二十分钟后大火收汁；
盐焗鸡
1.准备食材。
2.鸡去内脏和鸡屁股，洗净，放入盆中，在鸡身上用牙签扎一些孔，放入盐焗鸡粉和盐，涂满鸡的全身。
3.倒入料油，裹满鸡的全身。
4.放入保鲜袋密封，冰箱冷藏一天。
5.取出后用油纸包一层。
6.再用锡纸包裹严实，入烤箱或空气炸锅180度烤2小时。
7.烤熟后去锡纸和油纸。
爆炒蚝油豆角
1.腊肉切丁，红辣椒切丁，葱切沫。
2.豆角切丁。
3.锅中烧油，改小火炒腊肉。
4.倒入红辣椒，葱翻炒片刻
5.腊肉和红辣椒、葱翻炒均匀，放入少量生抽和少量盐。
6.倒入豆角丁，翻炒均匀。
7.加入蚝油，炒制变色，锅中放一丢丢水，爆炒片刻，加入少量鸡精。