美美小时候，生活还算不错，虽说没有现在这么多的零食，但吃肉已经是一件很平常的事了。不过有一个食材，一年最多也就吃个一两次。原因众所周知啦，就肯定是因为贵啦！
这个食材就是墨鱼，别说小时候，就是现在，也不是想吃就能吃到呢，那么贵的菜，咱不能当白菜吃是不？因为特别贵，所以一定要物尽其用，在对的时候吃，更能起到事半功倍的效果了。
春天是吃墨鱼的最佳季节，特别是女性。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效，春天墨鱼能养阴生津，对女性尤其滋补。
女人要好好爱自己，这个“女人菜”，春天正当季，再贵也要吃几次！
想必，没读过几年书的妈妈是不知道这些大道理的，但丝毫不影响妈妈的厨艺，每当过年家里来客人的时候，妈妈就会做这道【白萝卜墨鱼排骨汤】，每次烧完，妈妈都会先夹两筷子墨鱼给我，再端出去给客人吃。
美美就捧着饭碗独享这两条墨鱼丝，一口咬下，爽脆芳香，汁香味浓。一年只能吃一两次，可不比什么山珍海味都鲜美嘛！
每年都对着这大餐翘首以盼，一眨眼，不知不觉就到了我给妈妈做菜的年纪。春天到了，我也得练练手，给妈妈做这道菜尝尝。
【白萝卜墨鱼排骨汤】
主料墨鱼两只排骨两根陈皮10克姜片适量白萝卜一个
辅料盐适量胡椒粉适量
做法：
干墨鱼直接放在清水里泡就可以了，水要没过墨鱼干，时间大概8-12小时，也就是说第二天要吃的话，头天晚上睡前泡就可以了，这样就不用担心没泡开啦!
墨鱼泡发后，将墨鱼骨头取出来，墨鱼切成段。骨头不要丢掉了，煲汤的时候一起放入汤中，有很好的补钙作用。
排骨段和墨鱼条跟冷水一起入锅。
烧开后，将浮沫撇掉，去掉腥味。
连汤带排骨一起倒入电砂锅中。
墨鱼骨稍微掰断，也加入锅中。
加入白萝卜片。白萝卜性凉，味辛、甘，入肺、胃经，有消食化痰，降气和胃的功效。白萝卜的下气效果比山楂、谷麦芽这些传统的消食药更好，而且方便购买、方便存放。白萝卜还能利尿，对于水肿型的肥胖有一些作用。春天的萝卜最是甜，一定要多吃。
加入橙皮。陈皮性温，有燥湿化痰、健脾理气的功效。萝卜久煮则凉性大减，与性温的陈皮搭配一同煲汤，药性平和，养胃化痰。
盖上盖子，选择煲汤键。
大约两个半小时，汤就炖好了，加适量盐调味即可食用。
这道汤的做法简单，记得排骨和墨鱼提前汆汤，去腥，这样炖出来的汤一点腥味都没有。墨鱼本身是咸的，盐要酌情加入。