说到油炸食品,真是让人又爱又恨。美美和孩子都爱吃!
每次出门路过肯德基、麦当劳,别说小家伙们,连我也是挪不开脚步呢!鸡翅、薯条、烤串儿、鸡米花.……金黄的色泽,酥脆的外壳,伴着诱人的香气,义无反顾的最爱!
油炸食物金黄香脆,外酥里嫩,美味极了!但因为食物经过传统油炸的方式,热量高,易上火,很多人都不敢多吃。
今天美美给大家带来一道“无需油炸”的经典油炸美味。炸鸡翅、炸鲜奶、炸薯格、炸鲜虾,万物皆可“无油炸”~
不用一滴油就可以炸出酥脆美味的食物,好吃不上火,多吃不长胖!简直就是吃货的福音。
相较外面买的,自家做的炸物更健康、安全、放心。而且炸物的精髓就是炸好的那一刻,跟放软的无法比,这是外卖永远无法满足的!
快把食谱收了,跟着我一起炸美味吧,还有什么比炸物更让人快乐的食物呢!
不用开火,不加一滴油,就能做出诱人的炸鸡翅。跟传统的油炸食物比起来,健康太多了,连鸡翅本身的油脂都被逼了出去,炸完后,炸篮的下面能沥出小半碗油脂呢!这样做出来的鸡翅,减肥的时候我都敢吃三个!
炸好的鸡翅外脆里嫩,一口下去满嘴留香,超级鲜嫩,汁水丰富,好吃不油腻!
看这焦黄的外表,有没诱惑到您?赶紧来看看具体的做法吧——
【无油炸鸡翅】
主料鸡翅500克
辅料蚝油两勺生抽三勺
做法:
鸡翅如果是冷冻的话,需要提前解冻,清洗干净,把鸡翅两面划几刀,这样腌制后更入味。
加入三勺生抽
两勺蚝油。
用手搓揉片刻,让鸡翅全部都裹上料汁,放入冰箱腌制一个晚上。
将腌制好的鸡翅摆入炸篮里,一个个铺开了放,不要叠在一起,如果烤的比较多,建议分两次。
将炸篮推进炸锅中,220度炸8分钟,翻面,检查下上色情况,我买的鸡翅比较大,翻面后又烤了8分钟。
外焦里嫩的炸鸡翅出锅啦!不妨一滴油,也不用放盐,这样吃带着淡淡的甜味,我家小朋友每次一口气能吃5、6个呢!无油又低脂,更健康!
小贴士:
鸡翅一般都是当小零食吃,所以味道不要太咸了,加了生抽和蚝油后,不需要放盐,淡淡的咸味,吃起来带着一丝丝的甜,特别好吃,如果喜欢吃辣的,还可以放点辣椒粉腌制。我这个配方比较适合小朋友。
炸鸡翅的时间要根据鸡翅的大小确定,不过不管是大鸡翅还是小鸡翅,第一次烤8分钟都可以,翻面后就看具体情况吧,大鸡翅我一共用16分钟,小一点的饿大概14分钟即可,稍微烤焦一点吃起来更香哦!