天气热了，真心不想做饭呀，家里像个蒸笼，更别说还有一团火的厨房了。
老公和儿子不在家的时候，我都是冰箱里有什么随便吃点打发肚子了事，一周相安无事，最不喜欢过周末了，周末，两个大男人在家，不来点硬菜人家不乐意呢，不过，俗话说，懒人有懒办法，这货一点都没错，看我今天做的这桌饭菜，有鱼有菜，搭配还过的去吧，做起来特别简单，都不用动锅炒，天气热了，饭菜就爱这样做，不烧不炒不出汗，清爽入味，30分钟上桌。
看我有什么样的妙招，30分钟搞定这桌饭菜吧。
试试儿子和老公都喜欢吃花生米，夏天到了，花生米就不要炒了，炒制的花生米特别容易上火，今天这道花生是凉拌的，放在冰箱里冷藏了半个小时，特别清爽，儿子忍不住直接上勺子了，一勺一口，不一会儿就光盘了。
【清凉花生米】
用料主料花生米一碗芹菜四根胡萝卜一个
辅料大葱一根姜几片花椒少许盐适量蚝油一勺生抽两勺八角两个桂皮一片香叶几片辣椒油几滴
过程：
花生米放入锅里，加入半锅水，加入大葱、花椒、蚝油、生抽、八角、桂皮、香叶，大火煮开后转小火，煮20分钟左右，喜欢吃软一点的还可以久煮点。蔬菜汆烫好后，跟花生米拌起来，加入生抽、蚝油、辣椒油、盐拌匀。最后撒上熟芝麻，喜欢香油的也可以放点香油，拌匀即可上桌。放入冰箱冷藏后口感更好。
【香辣蒸草鱼】
老公买菜，总是挑最大的，看，一条大鱼，我连装他的盘子都没有，只好将头尾都剁下来，蒸鱼身了，蒸鱼特别简单，先将鱼身上斜斜地划上花刀，塞上姜片去腥，抹上盐、生抽腌制10分钟后，放在蒸锅上蒸1020分钟就行了，具体的时间根据鱼的大小调整。鱼蒸好后，锅里倒入油，加入生抽、蚝油、盐、姜末、辣椒碎和红油，煮开后淋在鱼身上即可。夏天，最喜欢这样清蒸的菜了，做法简单，味道清爽，也不用挥汗如雨的守在锅边，特别省事。
儿子喜欢吃砂锅饭，每到周末都要给他做一次解馋呢，今天的这个砂锅饭里，放了半只鸡，香味浓郁哦，还带着香软的锅巴，特别好吃，用电饭锅就能做出来，爱吃锅巴的朋友一定别错过。
【煲仔饭】食材：鸡半只，米饭三碗青菜几根香菇几朵鸡蛋一个酱汁的食材：生抽2：老抽1：糖1：盐1：耗油2：香油1：水2加小米辣放锅里烧开备用
做法：
鸡斩成小块，加入酱油、料酒、黑胡椒粉、油、淀粉腌制30分钟
大米浸泡30分钟后加入比平时煮饭少三分之一的水，放入电饭锅里煮至水气微收，将腌制好的几块码在大米饭上面，香菇也摆上去，在锅的边缘淋入少许油，这样锅底就会煮出又香又嫩的锅巴了，盖上锅盖，继续焖煮。电饭锅跳闸后再焖3分钟，将酱汁淋在米饭上，烫熟的蔬菜码放在一边，用勺子稍微翻拌，让米饭均匀地和酱汁混合即可。
这桌营养丰富，色泽诱人的懒人饭菜，不懂啊30分钟就上桌了，而且在烹饪的这30分钟里，不用守在厨房，时间到了直接端出来即可，简单又好吃，孩子老公吃得开心，自己也不会太累，您要是喜欢的话，欢迎收藏哦，暑假就要来了，肯定用得着，您对操作过程有什么想法或者是疑问的话，可以随时在文后留言，美美一定知无不言。
