大家好，我是瘦猴。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。萝卜在中国农村有“小人参”的美称。每年一到冬天，萝卜便成了家家户户餐桌上的常客。有营养学研究表明，萝卜中富含多种维生素，其中维生素C的含量比梨子要高8-10倍。虽然说萝卜的营养价值很高，但是还是有很多人不爱吃萝卜，可能是不喜欢它的味道吧，其实萝卜的做法有很多，比如做成萝卜丸子、山药炖萝卜、晒成萝卜干都是很不错的吃法，如果这些吃法你都不喜欢，那么瘦猴今天就教大家一种更好吃的做法，让那些平时不爱吃萝卜的朋友吃过一次之后也能爱上这么好的一款冬天美食。下面就给大家分享一下我的做法：
【肉末炖萝卜】
【所需食材】：白萝卜1个、肉末40克、白糖、大蒜末、葱花、花生油、蚝油、料酒、生抽、老抽。
【做法步骤】：
1、买回来的白萝卜，先去皮。虽然说萝卜皮上的营养也很高，但是个人觉得还是去了皮比较好。
2、用刀切成滚刀状。
3、准备好肉末、葱花和蒜末。
4、锅烧热，倒入适量花生油，再放入蒜末爆香。
5、放入肉末小火翻炒至肉末变白。
6、放入切好的萝卜大火翻炒。
7、依次加入蚝油、料酒和少许白糖调味。
8、再加入适量的生抽和老抽调色。
9、加入热水，水没过萝卜即可。
10、盖上锅盖，大火烧开，然后转小火炖煮10分钟左右，直至萝卜变软烂。
11、大火收汁，再撒上葱花即可出锅装盘。
【瘦猴小贴士】：
1、萝卜为寒凉蔬菜，脾胃虚寒的朋友尽量少吃。
2、萝卜尽量不要和水果一起吃，比如和橘子一起同食的话容易诱发甲状腺肿。
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