很多女生，平时都喜欢吃一些甜甜糯糯的点心，我也不例外。尤其到了热天，对一些冰凉软糯的点心，更是毫无抵抗。天热的时候，我总会变着花样做些糯叽叽的点心，放冰箱冷藏着，累了困了，来几块冰凉凉的点心，瞬间就会充满活力。今天要和大家分享的是一款低糖少油的点心，减肥期间也能吃一些，大人孩子都非常喜欢。
它就是紫薯糯米卷，紫薯除了蒸着吃以外，还可以用来做馅，淡淡的紫色，绵软的口感，比豆沙馅更好看，也更好吃。最重要的是，紫薯是一种低热量、高饱腹的食材，多吃也不会胖。紫薯和红薯的营养价值差不多，但是紫薯中富含的花青素和硒元素是很多蔬菜都没有的，经常吃一些紫薯有延缓衰老的作用，还可以改善肤色，爱美的女生们千万别错过哦！这道紫薯糯米卷，不需要烤箱，只要拌一拌，上锅蒸熟再卷一卷就可以了，冰凉软糯又拉丝，美味极了。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【紫薯糯米卷】
糯米面团所需食材：糯米粉120克；玉米淀粉30克；清水150克；白糖30克；玉米油30克。
紫薯馅所需食材：紫薯两个；蜂蜜3勺；牛奶3勺。
第一步：把紫薯去皮洗净，切成自己喜欢的形状。
第二步：把糯米面团所需的食材，全部倒入盘中，搅拌成细腻无颗粒的面糊。蒸锅烧开水，分别放入紫薯和面糊，大火蒸25分钟。蒸好的面团，用硅胶铲拌一拌，稍微晾一会，再放在保鲜膜上操作。
第三步：蒸熟的紫薯，用勺子按压成细腻的紫薯泥，再分次加入牛奶和蜂蜜拌匀，过一遍网筛，这样做出来的紫薯馅，味道超赞！这次的紫薯泥比较干，我加的蜂蜜和牛奶都比较多，大家可以根据实际情况增减。
第四步：案板上铺一张保鲜膜，把糯米面团放在上面，整理一下，再盖一张保鲜膜防粘，用擀面杖擀成长方形的薄面片。
第五步：去掉上面那张保鲜膜，抹上之前做好的紫薯馅。
第六步：利用底下那张保鲜膜，把左右两边的面片分别卷起，用保鲜膜固定几分钟。
第七步：切成小块，即可享用。用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一会，口感更好。
它富含花青素，低热量高饱腹，蒸熟卷一卷，冰凉软糯又拉丝，美味！这道低脂又美味的小点心，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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