大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
随着气温的降低，人们的食欲都提高了，秋天是一个进补的季节，每家每户都喜欢买点肉吃，因为吃肉可以大补，比吃一些蔬菜强多了！生活中常见的就是鸡鸭鱼肉了，今天我买了一块猪肉，给家人做一道肉馅的锅贴，锅贴的外皮金黄酥脆，馅料鲜香又好吃，比做一些韭菜、茴香馅的还好吃，入秋后，多给孩子做这面食，焦香酥脆又好吃，我家一周做2回！
这道锅贴的做法比较简单，就需要3个步骤，第一调馅料，第二买点饺子皮，第三放在锅里煎一煎，然后焖一焖，这样金黄酥脆的锅贴就做好了！我家这边猪肉倒是挺贵的，我买了15块钱的猪肉，与青萝卜搭配在一起，这样调出来的馅料挺鲜嫩入味的，再加上点调味品，做上一锅锅贴，成本也就是20块钱吧，这个价格人人都吃得起，接下来，我就把锅贴详细的做法说一下，秋天，吃包子饺子不如吃它，20块钱做一锅，营养美味还下饭！
【食材】：猪肉、萝卜、饺子皮、葱姜、食盐、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、熟油等
【具体做法】：
准备一块猪肉剁成肉馅（也可以切成块，放在绞肉机中，打成肉馅），在肉馅中加上葱花、姜末、食盐、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、熟油搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲，打上一个鸡蛋，再一次搅拌均匀即可。
准备一个青萝卜，把萝卜清洗干净，用擦板擦成丝，在锅里烧开水，把萝卜丝放进去焯1分钟，时间到捞出来，把萝卜丝过一遍凉水，把水分攥干，放在案板上切碎，放在肉馅中搅拌均匀备用。
取出在超市买的饺子皮，把肉馅放进去，和包饺子的手法一样，把中间部分捏合，两边开口就可以，如果饺子皮捏不紧实的话，可以抹上一层水。在碗中加上清水300毫升、面粉20克、淀粉10克搅拌均匀。
下面把平底锅预热刷上一层油，把生胚摆放进去，先开小火煎2分钟，把底部煎的发黄，再加上调好的面粉水，盖上盖子把水分焖干，这样就可以出锅了食用了。
【小贴士】
一：要记得把萝卜丝放在锅里焯一下，去除辛辣味。
二：买的饺子皮捏不紧实，可以在边缘部分抹点清水（也可以自己揉面，擀饺子皮）。
三：调面粉水的时候，不要只加面粉，加上少量的淀粉，这样做出来的锅贴，底部金黄又酥脆。
这就是锅贴详细的做法，你们都学会了吗，自己做的锅贴，吃起来焦香酥脆，馅料鲜美又好吃，给家人当成主食的话，实在是太符合家人的胃口了！
