意大利面是我们平时很少有接触，或者说是很少自己在家里做，一般我们都是在外面餐厅吃或者是西餐店吃。意大利面素来口感劲道，爽滑可口所著称，有的会搭配酱汁，但是我们在家里受条件限制，酱汁很难做的好吃，总觉得没有外面的好吃。今天我们教大家可以在家里就可以进行炒制的一款意大利面也就是蒜辣海鲜意面，蒜香味浓郁，海鲜也是非常的美味，略带微辣，口感也是非常的棒。
准备食材：
意大利面一包，虾2只，青口贝1个，立贝2个，鱿鱼须适量，卡真粉，黑胡椒，盐，辣椒粉，橄榄油，大蒜，干辣椒丝，红椒。
制作过程：
1、我们先处理食材，虾剥皮，青口清洗干净，立贝和鱿鱼须也需要清洗干净备用，将所有的海鲜放在碗里，倒入橄榄油，放入盐，黑胡椒，辣椒粉，加入一点点橄榄油，然后抓匀腌制一会备用。
2、准备大蒜，切成蒜片，红椒切丝然后备用。
3、起锅烧水，水开后放入盐和橄榄油，再放入意大利面进行煮，大约煮七分钟左右，然后捞出沥干水分备用。
4、起锅，锅热后，倒入橄榄油，然后放入切好的蒜片，进行爆香，待蒜片金黄色时，倒入海鲜，进行翻炒，全程中小火进行炒制，待海鲜炒熟后，加入七八条干辣椒丝和红椒丝，然后倒入意大利面，家里如果有高汤可以加一点点高汤或者是海鲜汤，增香提味。然后加入适量的盐和黑椒碎，快速翻炒均匀，然后出锅即可食用。
温馨小贴士：
1、海鲜尽量买新鲜的，这样口感会更好。
2、蒜片一定要爆香，不然会吃起来没有蒜片的特殊香味。
3、这款意面主题口味是蒜香味浓，口感劲道，而且海鲜也很鲜嫩。吃起来非常的美味。
4、炒制意面的时候，尽量用不粘锅平底锅。