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导读：六月少吃大鱼大肉多吃它，Q弹嫩滑，酸辣开胃特好吃，别错过它！
相信大家也知道，每年到夏季的时候，天气比较炎热，温差比较大，这个时候很多朋友们都处于口干舌燥，食欲不佳，而且全身乏力的状态下，那么在这个时候呢，小编建议大家一定要多吃一些营养滋补、水分含量极高的食材，包括我们当下的一些新鲜的瓜果蔬菜，大家就可以多吃一些。
因为在夏季的时候，光照比较充足，所以这些瓜果蔬菜也是大批量成熟上市的时候，价格也非常的便宜，营养价值非常的丰富，富含大量的水分以及钙锌铁矿物质和膳食纤维，尤其是我们身体所需的钙元素、钾元素、铁元素，这类食材大家一定要多吃一些。
比如小编今天跟大家分享的这个食材，大家在这个季节一定要多吃哦，做法也非常的简单，而且特别的清爽开胃，不仅可以帮助我们提高免疫力，促进肠胃消化，还能够增强还能够补充我们身体所需的营养。那么这个食材呢，其实就是豌豆凉粉。
豌豆凉粉，它其实就是用豌豆淀粉制作而成的一种像果冻一样的美食，我们将其制作好之后，直接准备一份调料汁，撒上一把香菜段，翻拌均匀就可以直接吃了。豌豆凉粉的做法也非常简单，今天小编也跟大家分享一下，大家学会之后再也不用去市面上购买了。
第一步，首先我们需要准备好用到的食材，豌豆淀粉、盐、鸡精、大蒜、辣椒油、香油、醋以及厨房常用的调味品跟器具。
第二步，先让我们准备好的豌豆淀粉放在一个干净的大盆里面，然后往里面加入适量的水，搅拌均匀，然后放在锅中开始烧开，烧开之后，再将其冷却之后放在一个干净的模具里面，冷藏降温。
第三步，等到一段时间之后，我们将其取出来，就会发现这个豌豆凉粉已经做好了，已经出现了一个凝固的状态，那么在这个时候呢，大家就可以直接将其脱模，然后放在案板上切成小块儿。
第四步，然后再准备一个干净的小碗，碗里面加入大蒜末、醋、生抽、盐、辣椒、小米辣椒以及芝麻、白糖、老干妈酱翻拌均匀，这样的话调料汁就做好了，然后再将这个调料汁儿直接倒入切好的凉粉上面，搅拌均匀再在上面撒上一把香菜段就可以了。
这样一份Q弹嫩滑又爽口，好吃又开胃的凉拌豌豆粉就做好了，喜欢的朋友们可以试着自己在家里边做一做，非常的简单，而且味道又特别的可口，那么以上呢，就是小编今天跟大家分享的精彩内容。
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