做馒头有技巧，发面时多加1样，馒头宣软又蓬松，越吃越香！
无论是南方还是北方，都有着不能缺少的主食，像是南方的年糕，还有北方的饺子都是特别有特色和好吃的。但是因为我生在南方，但是我心里总是割舍不了对于馒头的喜爱。但是家里人还是对于馒头没有那么喜欢，所以我一般都是想吃的时候，自己做上一些，而且自己制作馒头也是很方便简单的。
其实在外面购买的馒头味道也是可以的，但是还是没有自己制作的好吃。也可能是我对于自己做的，先天就有一层滤镜，所以还是会更喜欢自己做出来的馒头。总觉得不仅味道更好，而且吃起来的口感也很棒。当然自己做馒头的时候，也不是第一次做就无懈可击的，也是经过了很多的尝试。才做出蓬松又好吃的馒头。
制作馒头的小技巧
小技巧1：发面加白糖
很多人在制作馒头的时候，都是只加酵母，但是其实这样子是不对的。因为在发面的时候，还可以加上另一样的食材，那就是白糖，这样子制作出来的馒头才能发酵得更好。而且因为现在的天气还没有那么暖和，所以在制作馒头的时候，最好是使用温水，这样子可以更好地帮助面团发酵。
小技巧2：揉面时间要久
如果可以的话，在揉面的时候，最好是要揉久一些，这样子最后做出来的馒头才会蓬松又好吃。
小技巧3：发酵好的馒头不要直接上锅蒸
而且在馒头发酵之后，千万不要直接就上锅蒸，因为发酵好的面团，在蒸之前还是需要处理一下的。所以这个时候的馒头，最好不要那么着急蒸，放置在锅里，等待十分钟左右的发酵，之后再开火蒸，这样子制作出来的馒头口感和味道都会更好。