干豆腐不凉拌不炒，焯一下做碗汤，不腥反倒很鲜香，不错
配料:香菜一根、香葱一根、蒜三瓣、色拉油数滴、干豆腐两张、盐，味精，鸡精适量、干辣椒两个
烹饪步骤:
1.葱姜蒜，切好备用，准备两个干辣椒
2.干豆腐切长丝备用
3.锅中热油，玉米油，色拉油都可以，豆油也可以，吃着会腻些，放入辣椒炸下，添汤，放入鱼丸
4.锅开后，放入干豆腐丝
5.比平常做的汤稍微多煮一会，干豆腐会更好吃，烫的颜色微白后，加入调料，按自己的口味，加入香葱
6.盛出放入香菜
7.喜欢吃辣椒油的也可以放些辣椒油，胡椒粉，海米，都可以
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。