它是“穷人的燕窝”，和鸡蛋炒，肌肤细腻，淡化雀斑，改变气血
食材：银耳适量，盐适量，胡椒粉少许，鸡蛋2颗，食用油少许。
做法：
1，首先，要把银耳放在温水中浸泡，等到泡软的时候，再用清水洗净，掰成小半放在盘中。
2，鸡蛋液放在碗中，放点温水进去，搅拌下即可。
3，这个时候，热锅中倒上些油，放鸡蛋液进去煎熟，放在盘中备用。
4，起锅后，再放点食用油进去，将银耳放进去，快速的翻炒，炒到快要断生的时候，放上盐，胡椒粉进去，顺手把煎好的鸡蛋放进去，炒到入味，就能装盘了。
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。