相信大家也知道，每年到了夏季的时候，天气比较炎热，温差比较大，这个时候很多朋友们都会处于食欲不佳，精神状态又不好的一个情况下，那么在这个时候，很多朋友们每天都会绞尽脑汁的想一些比较适合夏季吃的食物，今天呢，咱们就来跟大家分享一个特别适合我们在夏季喝的一道汤。
不管是老人还是小孩，大家都可以适当的自己在家里边儿多煮一些给他们喝，因为这碗汤里面的营养价值是非常高的，富含大量的优质蛋白质和钙锌铁矿物质，以及多种膳食纤维、维生素，还有大量的钾元素和铁元素，对于我们清热解暑、排毒养颜都有很好的效果，那么这碗汤呢，就是小编今天要跟大家分享到的排骨冬瓜排骨海带汤。
一说到这碗汤的时候，相信有很多朋友们都在生活中也是比较常见的。冬瓜呢，它其实是在夏季的一道非常应季的蔬菜，它里边富含大量的水分，膳食纤维，对我们身体还是非常有好处的，可以起到清热解暑排毒养颜的效果。而且是减肥朋友们最喜欢吃的一道蔬菜。
而排骨里面，又富含大量的钙锌铁的矿物质，同时，它里边儿的脂肪是非常少的，比较适合我们用来解馋，海带里边儿的铁元素和晒元素的含量是非常高的，相比于其他食材来说，我们在夏季的时候可以多吃一些海带，它是一个多吃也不易上火的食材，而且对我们的身体还非常有好处。
那么将这三样食材结合做成一碗汤的话，不管老人还是小孩儿都是非常爱喝的，感兴趣的朋友们，可以跟着小编一起来学习一下这个做冬瓜排骨海带汤的方法和技巧吧！特别的简单又美味哦！
第一步，首先，我们需要将冬瓜清洗干净，去皮，然后切成小块儿，尽量切得稍微厚一点，然后，放在清水中清洗干净，沥干水分备用。
第二步，将我们准备好的海带，如果是干海带的话，大家一定要提前将其泡软，泡软之后再切成片，或者丝，切好之后呢，清洗干净，沥干水分备用，如果是新鲜海带的话，大家就多清洗几遍，然后沥干水分备用。
第三步，再将我们准备好的排骨清洗干净，剁成小块儿，剁好之后呢，放在水中提前浸泡一小时以上，浸泡的话，可以将里边的血水和腥味都去除一部分，这样的话，它的口感才会更加的软嫩美味，而且炖的时候才容易炖烂一些。
第四步，起锅烧水，水开直接冷水下入排骨，同时再切一点儿生姜片放往里面，放入一点料酒，开大火将锅中煮开，煮开的时候呢，大家就会看见上面有淡淡的浮沫，这个时候我们需要将排骨上面的浮沫捞出来，然后将排骨放在锅中继续炖煮一会儿，炖煮三分钟之后，捞出来放在温水中清洗干净。
第五步，然后重新起锅烧水，往锅中加入我们切好的生姜片儿以及大葱段，再将焯水过的排骨放在锅中开始炖上一个小时，这个水尽量要加多一些，因为炖煮的过程中可能水分是慢慢变少的，等到一个小时之后，我们再将准备好的冬瓜块和海带一起放在锅中，开始炖煮，直到看见冬瓜变色之后，往里面加入点儿盐。
第六步，继续炖煮15分钟，时间到了之后，撒上一把葱花，翻拌均匀就可以直接出锅了，这样一份鲜香美味，营养价值又颇高的冬瓜排骨海带汤都做好了，一般每周家里做一次就可以了，不管是老人还是小孩儿都非常爱喝的，而且营养价值特别高，也备受大家的喜欢。
那么以上呢，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。
