春天，中老年人别管忙闲，记得常吃些这饭，顺应季节早看早知道
中老年人别管忙闲，记得常吃些这饭，顺应季节，有益健康。初春气温忽冷忽热，瞬息万变。关爱家人的健康，多吃清淡易消化的饮食，不宜吃羊肉、麻辣火锅和辣椒之类的。主食多吃好消化的食物。既然这样就顺应季节和营养和健康是第一位的。
食谱：枣子红糖发糕
今天我来推荐红糖发糕，口感喧软微甜。加了红枣养颜又有营养，特别适合老人女人补气补血。经常食用，面容红润，而且还能养胃口助消化，做法也是超级简单。还是做馒头的节奏。
食材：面粉300克，红糖50克，红枣适量，酵母粉4克，苏打粉3克。
制作：1，红糖用温水融化了，加酵母粉搅合一下。全部都融化好了，酵母比较糖难融化一些，多搅拌一下就好了。全部加到装面粉的盆子里边搅拌一下。
搅拌到无干面粉的状态即可了，可以用手揉面了。揉成比较光的面团，如果揉不光，就松弛几分钟再揉一次。这样会光滑一些。
密封发酵大约要90分钟左右吧。放在温暖的地方发酵。红枣先洗干净，用水泡二个小时更软，这样很容易取出枣子的核，然后切碎备用。
放在发酵好的面团里揉一下就行了。如果枣子特别的干，可以在和面的时候，放进去和面一起发酵。
撒上小苏打粉，揉面团，需要在密封醒发10分钟左右。整形放进模具里边，这个也可按照自家喜欢制作，表面撒上碎枣子，醒发10分钟左右开大火蒸30分钟。
食谱；菜窝头
玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。玉米食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
粗粮价格也不比面粉大米便宜。偶尔的吃一次很新鲜很好吃，所以吃个稀罕吧。粗粮菜窝头，简单蒸1蒸有嚼头，低脂低热常吃身体好。玉米粉要买新鲜的，现买现吃就行了。本食谱用500克玉米粉，足够全家人吃一顿了。
食材，玉米面（细）500克。菠菜1棵
制作；把菠菜洗干净切成小段，倒进装玉米面的器皿里边温水和面。
混合到无干粉了，揉合成为面团需要松弛10分钟左右，让面粉充分地吸取水。
面团不用揉光，成团就好。取一块面团在手中团成一头大一头小的形状。用大拇指按压着，转着就成窝窝头了。
这些面一共做8个窝头，把窝头下边垫个草叶，然后放在笼屉上边。
蒸箱的水箱加满水，设置一键式蒸面食就行了，特省事等着吃窝头吧。如果用锅蒸也是一样的放笼屉上边，开大火蒸15分钟即可。
贴士；最好用细的玉米粉，口感比较糯，如果用粗的玉米粉，需要用开水烫面。
【红糖麻酱烧饼】
今天给大家推荐好吃的红糖麻酱烧饼。红糖对于女人来说是好东西多吃能滋补。这饼外皮酥脆，内心绵软千层手一撕就掉渣渣了。放冷了吃也不硬，可以当零食吃了，发面饼易消化。
食材；面粉500克，酵母粉5克，植物油适量，红糖50克，芝麻酱适量，盐半勺，炒面粉2勺。
步骤；将麻酱，红糖，植物油，炒面，盐都一起倒进碗里混合融合。
酵母粉和面，需要发酵60分钟左右的时间，将发酵好的面胚，放在案板上搓揉排气。
将面胚用擀面杖，擀开来，稍微薄点哈。因为这是发酵过的面，烙饼的时候会胀起来的。把和好的糖油料都抹在面皮上边
可以用刮板或者勺子涂抹均匀就行了。把涂满糖油料的面皮卷起来，边卷边拉扯，这样面皮会更薄一些了。
将卷好的面胚按压一下，折叠成如图片一样就行。再次用擀面杖轻轻地擀开来，成为长方形的样子，这样下一步就好做了。从底部卷起来，然后分成大小一致的面胚。
捏下面团的封口或者旋转一下，按扁就行了。热锅加植物油，小火慢烙，注意翻面，二面煎上色，翻饼的时候很酥脆掉渣。
食谱：二合面玉米发糕
二合面的发糕口感酸甜Q弹，制作简单没有技术含量。现在粗粮是好东西了，人们已经不再认为吃细粮营养最好，粗粮含有纤维也是人体营养里不可缺少的。
食材：面粉一杯，玉米面二杯，酵母粉5克。
制作：1一杯玉米面放到容器里边，直接加开水混合成微糊状。再加剩下的一半玉米面和面粉酵母粉。
混合成面团揉和面团密封发酵。现在温度比较低发酵时间将近二小时，发酵好的面团有点酸味，而且面团开裂了。
我把发酵好的面团直接倒进蒸锅里边，拍平了。建议不要做的太大了，蒸汽会上不来熟的特别发慢。做成小点心的发糕比较好吃。
发糕做得太大了，所以在面的表面戳很多眼上汽。如果做小点心的发糕是最好了。
蒸熟了的发糕直接倒扣出来切块食用。口感酸甜好吃。切开的发糕有气孔，证明发酵的不错呐。
食谱：豆腐渣粗粮卷子
用来做馍馍是很不错的，口感好味道也不错的。今天买水豆腐的时候，顺便买一袋豆腐渣回来，本想做小豆腐吃的，可是有炒豆腐了，就干脆做卷子吃吧。
食谱：豆腐渣粗粮卷子
食材：豆腐渣一碗，面粉一杯，玉米面一杯，酵母粉5克。
制作：1，新鲜的豆腐渣一碗，卖水豆腐的地方都有一袋5毛钱。估计有一斤左右。温水手感有些热的估计温度50度左右就可以了，豆渣混合在水中。
加一杯玉米粉，再加一杯面粉在盆中。用筷子搅拌到无干粉，用手揉成面团。密封起来放在温暖的地方发酵。
这次发酵的时间太长了，将近三个小时，估计是豆渣太冷了。水温度再提高点就好了。
放在案板上揉一揉排气就可以了。揉光滑面团。把面搓成长条切成卷子。最好切的大小均匀的卷子，注意蒸的时候时间也一致。
放在锅里二次发酵20分钟，卷子发酵的不太大即可，每一个卷子之间留有空隙。
