酒是中国特色文化之一,历史可追溯至数千年前,是国人为之骄傲的文化瑰宝。
尤其是近百年内兴起的白酒,经过5次全国评酒会选出的“17大名酒53优”,更是成为老百姓茶余饭后所津津乐道的话题。
但很多人都不知道的是,这17大名酒之中,有些名酒虽然看着威风,但实际上,它们却已经濒临倒闭,旗下产品哪怕放于超市,也是受尽白眼无人问津,长久积灰。
今天带大家看看,曾经辉煌时家喻户晓的中国名酒,为何如今没人喝了?
中国三大清香酒之一——黄鹤楼酒
黄鹤楼酒产自湖北省,是鄂地仅有的一款“中国名酒”。事实上,黄鹤楼酒在80年代之前,是一款叫作“汉汾酒”的白酒。它是山西汾酒工艺的延续之作,最终经过发展,成功与汾酒并肩,成为中国三大清香酒之一。
平平无奇的前半生
1953年,湖北武汉的汉口镇,成立了一家酿酒厂,取名“地方国营武汉酒厂”,这便是黄鹤楼酒的前身。
然后就是长达近30年的发展期,直到1980年,其酒厂的酿酒工艺获得重大突破。于是,为了让酒更具有辨识性,酒厂以武汉的黄鹤楼为名,更名为“黄鹤楼酒”。
白酒界的黑马,蝉联2届中国名酒
改名的黄鹤楼酒,发展堪称势如破竹,分别在1984年和1989年的两次全国评酒会上,夺得“中国名酒”奖项,令世人为之震惊。
并且这匹白酒界的黑马,借着名酒之势,不仅大肆进军国内市场,巅峰时,甚至还远销海外,创下连续3年销量破10亿的战绩。
也是这个时候,黄鹤楼酒与汾酒、宝丰酒并称“中国三大清香”!
巅峰后的傲慢,陨落的名酒
90年代,是白酒行业天翻地覆的年代,因为广告行业的兴起,凡是抓住机会的白酒,都吃到了时代的红利。
而黄鹤楼酒,却在新时代的发展中,走起了下坡路。
面对市场上大量广告酒的冲击,黄鹤楼酒仍然沉迷在往日的辉煌中,固守市场而不改进。
这样导致忽略了宣传重要性的中国名酒,随着时间的推移逐渐陨落,变得不为人知。到如今,黄鹤楼酒摆于超市中常常被当作差酒,无人问津。
当然,黄鹤楼酒的陨落,与自身“酒质下降”也有直接关系。毕竟如果只是名气下降,不至于会陨落得这么彻底。
大厂传承名酒——木台厚道酒
这款酒与黄鹤楼酒的处境有些相似,都是恰逢90年代广告行业的兴起,导致这款坚持匠心的传统名酒,被骤然埋没。
它是茅台八仙之一的冯小宁酿造而成,她还是茅台老厂长李兴发的弟子。
出身大厂,酿酒自然是一把好手。她以红缨子高粱为原料,经过大厂坤沙工艺,耗时1年酿造而成。
期间历经165道工序的锤炼,使得其酒具备更加丰富饱满的风味。并且冯老师亲自以老酒勾调,以使酒体风味更加完善,之后在陈放5年后,方才投入市场!
传统与创新的碰撞,毁于假酒的名酒
这款酒在投入市场之初,酿酒人选择以“散酒”,在当地市场流传。因为在80年代,散酒一直是白酒行业的主流之一。
果不其然,优质的酒体很快便让这款酒名声大噪,使得当地酒民夸赞其酒“茅香纯正”,常常用于待客、宴请!
但可惜的是,90年代,广告行业的兴起,带动了酒精酒的传播与酿制门槛的降低,而作为以酒闻名的贵州,自然也少不了假酒的横行。
就这样,散酒形式的木台厚道酒,被假酒仿冒流传毁了名声,之后虽然迫于无奈成立品牌,却失去了兴起的机会。如今只有一些老酒友及行家,会时常回购其酒,令人惋惜。