大家好，欢迎来到美食小坊，今天跟大家分享的是：入秋后，我常给孩子吃它，软糯香甜，营养好吃，孩子1顿吃1盘。
现在的红薯正是最便宜的时候了，昨天去菜市场买菜，又碰到那个卖红薯的人了，还是十块钱一兜，大约十二斤红薯，上次买的红薯还没吃过瘾就没了，这次再买一兜，给家人和孩子做点不一样的美食，前两天听朋友说红薯和红豆可以蒸小饼吃，又甜又软，尤其是孩子特别爱吃，秋天，常给孩子吃它，软糯香甜，营养好吃，孩子1顿能吃1整盘。
这个小饼叫【红薯红豆饼】，以前我蒸过南瓜和土豆小饼，像这种的红薯小饼还是第一次蒸，听朋友说挺好吃的，这次正好借着红薯便宜，在家试下看看孩子喜欢吃不，结果用了一个小时就把这道小饼蒸好了，孩子超爱吃，营养又美味，既当主食又可以当零食，喜欢的可以在家试下。
【红薯红豆饼】
食材：红薯、红豆、淀粉。
红薯一般都是烤着吃或者煮粥的时候放点，又软又甜深得小朋友们的喜欢，今天就教大家一个红薯的另一个吃法，不用烤也不用煮，加上红豆上锅一蒸就能吃，可以当主食也可以当零食，好吃好看又营养。
【做法】
第一步：准备一碗豆子倒入清水浸泡一段时间，然后用清水淘洗干净放在碗中备用。
第二步：准备1个红薯用刀去掉头和尾，然后去掉皮，将它切成小块放在盆中备用。
第三步：锅中倒入水，将切好的红薯片和豆子一起放进锅中将它蒸熟，大约蒸20分钟左右。
第四步：20分钟之后将红薯和豆子取出来，先用勺子将南红薯按压成红薯泥，然后再加入淀粉，搅拌均匀，搅拌成面糊状之后再将豆子倒进来，继续搅拌均匀之后再加入50克白糖，搅匀之后再加少量的糯米粉，继续搅拌成面团，最后将它揉成软硬度适中的面团就可以了。
第五步：取一块面团将它团成圆球，再用啤酒瓶子在上面稍微按压一下，全部做好之后将它放在篦子上。
第六步：锅中水烧开，将做好的小饼热水上锅蒸，蒸10分钟。
第七步：10分钟之后关火，稍微放凉将它放在盘子里就可以吃了。
【啰嗦几句】
1.在这里我用的是红薯，大家也可以将它换成山药，南瓜，土豆等，做出来也是很不错的。
2.豆子在蒸之前一定要浸泡一段时间，这样可以减少蒸至时间。
3.白糖的量根据自己的口味来添加，不喜欢吃甜的朋友也可以不放白糖。
4.蒸的时候要热水上锅蒸，热水上锅蒸做出来的口感才会更好。
5.和面的时候，面不要和得太硬，太硬的话蒸出来的口感会很硬，也不要太软，太软的话不容易成型。
好了，今天就跟大家分享到这里，入秋以后，朋友们可以试着在家做一次这种红薯红豆小饼，软糯香甜，孩子一顿能吃一大盘，感觉他超爱吃，我准备只要红薯足够，隔三差五给孩子做一次。
