来到网红重庆“好吃街”,8大特色美食不能错过,网友:一定要吃

旅游 只做一道菜 2022-04-16 22:44

原标题:来到网红重庆“好吃街”,8大特色美食不能错过,网友:一定要吃

重庆再次成为网络热搜,更被不少年轻人冠上“国内第一网红城市”的称号。重庆的旅游热度也就不断上涨,网红气质已经养成。来旅游看风景的同时,品尝各种美食肯定少不了的。重庆代表性美食,如果你都尝过,你就是一位地地道道的资深吃货。

重庆火锅

火锅代表重庆人性格,麻辣、耿直、豪爽。它起源于重庆两江交汇的码头文化。随着时代的发展,传统的手工炒料工艺已得到广泛使用,与当初码头工人用来充饥的食物相比,无论是炒料还是食材,都已经得到了进一步发展与完善,重庆火锅早已当选为“重庆十大文化符号“之首,火锅之都当之无愧。

重庆小面

说起小面,它是重庆的一款特色面食,对于重庆人来说,早晨第一件事便是来一碗热腾腾的小面。佐料是小面的灵魂,一碗面的好坏全凭调料,按照配料的不同重庆小面主要有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面等多个品种。还有一种板凳小面,一个塑料高板凳当桌子,一碗小面放在上面,呼啦呼啦5分钟吃完,价格很便宜。

重庆毛血旺

毛血旺起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,囗味属于麻辣味。由于这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,所以得名毛血旺。

重庆抄手

北方人称之为馄饨,重庆人称之为抄手。分为:清汤和红油两种。抄手味道柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香,广受大众喜爱。抄手类似于馄饨,以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。重庆抄手有皮薄馅嫩、爽滑鲜香的特点,让人百吃不厌,久久不能忘怀。

重庆江湖菜

目前重庆的江湖菜,不是指一道特定的菜,只要流传于重庆的吃货江湖,以麻辣豪爽的味觉体检为主的都能称之为江湖菜。随着现在饮食文化不断发展,目前的菜品也是品种繁多。比较常见的就有尖椒鸡、干煸肥肠、焦香耗儿鱼、麻辣牛肉酸萝卜老鸭汤、各种应季蔬菜等等,品种非常丰富。

重庆老油茶

重庆油茶起源于老重庆的早餐路边摊。其实总体说来油茶就是那么一个味道,吃的并不是它的味道,好吃的是老重庆的情怀。我记得油茶这个东西在我很小的时候其实就有了,也不知道是谁发明了这个东西,感觉就是很好吃,特别是这个米粉和这个炸条混合在一起的时候,味道简直不摆了。

红糖冰粉

重庆的火辣都是众所周知的,夏天怎么能少了这道冰品小吃。最资格的老重庆人喜欢经典的红糖冰粉搭配,一勺Q弹的冰粉再淋几转浓郁的红糖水,朴实而美味的传统冰粉就这样诞生了。冰冰凉凉的冰粉入口即化,好一股透心凉感觉。

酸辣粉儿

这道小吃也是重庆地地道道的传统下吃。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、囗味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品,由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃,长期以来一直深受重庆人的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。吃一碗瞬间开胃不少,味道绝对巴适!

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