这才是拿手菜该有的样子,萝卜加1块猪肉,上桌比大鱼大肉受欢迎

旅游 敏敏在深圳 2022-04-16 23:15

原标题:这才是拿手菜该有的样子,萝卜加1块猪肉,上桌比大鱼大肉受欢迎

今天要跟大家分享一道寓意非常好的美食,花开富贵。这道花开富贵是用白萝卜,胡萝卜,猪肉搭配鸡蛋做出来的。这样的荤素搭配起来,营养均衡,味道鲜美。这样的花开富贵做出来以后,非常好吃,肉馅咸香入味,一点不油腻,吃起来解馋过瘾,用它来招待客人绝对倍有面子。如果你对这道花开富贵也比较感兴趣,那么接下来咱们就一起去看一下它详细的烹饪步骤吧。

【花开富贵】

【烹饪食材】白萝卜,胡萝卜,食盐,生姜,大蒜,白糖,陈醋,蚝油,五花肉,洋葱,生抽,鸡蛋,食用油,水淀粉,小米辣

【烹饪步骤】

1、

花开富贵,这道美食和它的名字是一样的,就像一朵正在盛开的鲜花,寓意非常好,咱们一起来准备一下需要用到的烹饪食材,准备一根白萝卜,一根胡萝卜,适量的食盐,一块生姜,3~5瓣大蒜,适量的白糖,陈醋,蚝油,一块五花肉,半个洋葱,一勺生抽,一个鸡蛋,适量的食用油,一小碗水淀粉,三根小米辣就可以了。

2、

先将咱们准备好的白萝卜取出来,将白萝卜放在水中充分浸泡一下,将其表面的脏东西全部浸泡松软。泡好了之后咱们将它用手充分搓洗一遍,搓洗干净之后将其取出控干水分,然后放到案板上,将头部和尾部不能吃的地方全部切掉,切完之后咱们再将白萝卜处理一下,将它切成薄片。

3、

白萝卜切成薄片之后咱们先将它放到一个大碗中,然后再来处理一下胡萝卜。将胡萝卜洗净,然后去掉外皮,去完外皮之后咱们再将其切成薄片,切完薄片之后和白萝卜片放到一起,在里面放入适量的食盐,将它们搅拌均匀放到一旁腌制20分钟。

4、

在腌制萝卜片的时候,咱们先来处理一下大蒜和生姜。将大蒜切成蒜末,生姜切成姜末,全部切完了之后将它们放到一个盘中备用,接下来调一碗料汁,在碗中加入适量的食盐,白糖,陈醋,蚝油和清水,然后搅拌均匀放到一旁待用。

5、

将五花肉清洗干净,切成小块,再将洋葱切成小片。将五花肉和洋葱片全部放入绞肉机中搅成肉馅。将肉馅取出来放到一个大碗中,加入适量的食盐,生抽,蚝油,充分搅拌均匀。

6、

在腌制好的萝卜片中加入适量的清水,将它们清洗干净,清洗掉多余的盐分。把盐分洗掉以后挤干水分先放到一边,将胡萝卜片沿着盘中的边边摆放上一圈,再将肉末放到白萝卜片中夹起来,将它们摆放在盘中。中间位置摆放胡萝卜片夹肉,最中间再放上一个鸡蛋黄,然后放上蒸锅。

7、

盖上盖子,上汽以后用大火蒸15分钟。起锅烧油,放入蒜末炒香,倒入料汁大火烧开,放入水淀粉勾芡,汤汁浓稠出锅浇入蒸好的萝卜肉上,撒上小米辣,即可食用。

【小贴士】

1、最后可以不放辣椒。

2、炒料汁用大火。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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