大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
红薯是生活中常见的一种蔬菜，红薯吃起来甜甜的，很受大家的喜爱！虽然红薯一种蔬菜，但是红薯可以烤着吃，将它当成零食的话，大人孩子都爱吃，也可以做成红薯饼，吃起来松软劲道，还可以熬粥喝，红薯的做法有很多，不管怎么做，口感都是相当不错的！今天我给大家带来一道红薯饼的做法，吃起来香甜松软，把它当成早餐的话，比包子、油条还好吃，立秋后，遇到此菜要多吃，2块钱一斤，锅中一烙，香甜又松软！
红薯中含有丰富的维生素C，平常多吃点红薯可以降血脂、降血压，还可以改善血液的循环，总之多吃点红薯，比吃一些肉强多了！在我家这边，红薯的价格并不贵，也就是2块钱一斤，每次买红薯的时候，一次性买上四五斤，把红薯烤着吃，做成面食，或者是零食，一家老小都挺爱吃的！在我家最受欢迎的就是红薯饼，里面加上红豆馅料，越吃越香，接下来，就看看红薯饼最详细的做法吧！立秋后，多给家人做它吃，维C含量极高，做成面食，暄软又劲道！
【食材】：红薯、红豆、面粉、酵母、白糖、食用油。
【具体做法】：
准备红豆150克，先淘洗干净，再加上清水浸泡一晚上。红薯300克，先把外皮削掉，再切成红薯片，装在盘中，凉水上锅蒸，水开蒸15分钟。把泡好的红豆放在电饭煲中，加上适量的清水，把红豆煮熟，红豆煮到软烂开花的状态即可。
下面把蒸熟的红薯片取出来，倒在一个大碗中，用擀面杖捣碎了，再打上鸡蛋1个搅拌均匀，红薯泥不烫手时，加上酵母2克搅拌一下，使酵母融化，再加上面粉300克，下手揉成面团，醒发至2倍大，红豆蒸好后，趁热加上白糖50克搅拌一下，使白糖融化备用。
把醒好的面团取出来，先揉搓出空气，再搓成长条，切成一样大剂子，把每个剂子揉圆，擀成牛舌状，然后上下往中间对折，再一次擀开，反复操作4次，擀成圆心面皮，放上红豆馅料包起来按扁，用擀面杖轻轻擀几下，这样生胚就做好了，盖上一层保鲜膜，醒发15分钟。
接下来，把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去，表面也刷上油，盖上盖子烙3分钟，时间到翻面，再烙3分钟，两面都是金黄出锅。
以上就是红薯饼的做法，你们都学会了吗？其实红薯饼的做法很简单，有很多朋友都会做，只是每个人的做法不同，做出来的小饼，口感也就不一样！我做红薯饼的时候，喜欢把红豆当成馅料，这样做出来的饼，有红豆的香味，而且红豆的口感很绵软，越吃越过瘾，喜欢这道红薯饼，记得先收藏起来，有时间买点红薯和红豆，在家做着吃吧！