本人江西人，85年，生在抚州，长在抚州，本科就读抚州，研究生就读于上海，先后在天津，上海，苏州，嘉兴工作。
和大家分享下，不同地方生活或的饮食口味变化。
江西以辣不怕出名。抚州当地的饭菜，那也是无辣不欢。在当地，炒个青菜都得放辣椒?。有人开玩笑，当地的锅碗瓢盆都是辣的，辣味已经渗透灵魂，洗都洗不掉。
后来在上海读研究生期间，上海的饭菜，浓油赤酱。同时菜量小，什么菜都可以放糖，荤菜全是酱油色，炒菜大量用勾芡。最初半年，看着饭菜，实在是食之乏味。当时的红烧肉，都不敢下筷子，哪有我们小炒肉好吃，下饭啊[耶]
再毕业，去了天津工作，面试结束第一顿饭，去餐馆点了三个菜，老板诧异地说，你吃的掉吗，别浪费？我拍着胸脯说，没问题，你上吧。
菜端上来，让我怀疑人生，满满三大盘，酸辣头土豆丝，尖椒炒牛肉，红烧茄子。我看着菜发呆，这在上海，五个人都吃不完。
在北方，最大的特色是面食，好吃不如饺子之百饺园（真的有上百种馅），狗不理包子，所谓吃饭端上来的往往是实在大馒头。
刚开始实在是适应不了面食，每次吃完都不消化，后来也就慢慢熬过来了。
话说我公司，新人军训期间，一同事一顿饭5个大馒头，让我目瞪口呆。
再后来，回到上海工作，然后又转到苏州。
苏州才以清淡为主，与上海比，酱油，糖放的少，倒也能接受。由于自己买房成家，自己可以在家做饭，由于小孩不吃辣。所以每次都辣的不辣的一起来。
我做的家常菜
19年来到嘉兴工作，虽然不辣，但也能接受。幸运的是自己住公司，阿姨云南人，做菜也辣，最合我胃口了。[大笑]
以上，是我待过的不同地方，餐饮特点及自己口味的一些变化。
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