最近又开始忙了，复工了！早餐都饭菜，也不能对付了。而且也得按时吃三餐了。其实我不怕做饭，无论是米饭还是面食样样得手。也许别人以为我吹呐，做几十年的饭了，各种吃喝都能轻松就能搞定。做都没有高级大厨好，因为人家是专业的，生来就是吃这口饭的人。我呐，就是给家人做饭的兼职厨师，差别就是专业和兼职。
就拿早餐来说，家人很喜欢吃煎饼，尤其是土豆丝搭配一些蔬菜做煎饼，清爽好吃不腻口。大人孩子都爱吃。这土豆的营养价值非常丰富。含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素C、维生素A、花青素、胡萝卜素、钙、钾、铁、磷等多种微量元素，具有缩小脂肪细胞的作用。
我家买得最多的菜就是土豆了，几天不吃就想土豆。因为这看着不起眼，它能轻松地提供人体的能量，增加饱腹感，易消化，易吸收。这样就是可以减肥了。还可以增强机体的免疫力，促进消化道以及关节腔的润滑度。预防心脑血管疾病，冠状动脉硬化，增加血管弹性的作用。
了解到土豆的营养价值很高，我们多做土豆的菜或者面食，多给大人孩子吃点有益处。
暮色这次给大家伙来推荐，芹菜和土豆做的煎饼，口感特清香。因为芹菜本身就是香，而且营养很不错。煎饼也很简单，不和面将菜洗干净，切好直接拌面下锅，太简单了。喜欢就来试下吧、芹菜我家人也都喜欢吃，做法丰富极了！炒菜包馅种种吃法。用来煎蔬菜饼是非常好的搭配。土豆和芹菜都是减肥，补钙的好食材。
芹菜它属于高纤维素含量的蔬菜，有补充纤维素、避免便秘的效果。还有降低血压方面的功效，适当做菜吃一些，还可以补充电解质，补充钾离子，预防缺钾导致的乏力等症状。芹菜有大量的胶原性碳酸钙，易被人体吸收，可以补充双腿所需的钙质。人到中老年了很需要营养和健康了。多食用有用的蔬菜。
【煎芹菜土豆丝饼】
食材；土豆2个，芹菜一棵，植物油适量 ，葱花适量，盐一勺，面粉一杯。
是不是食材简单哈，一看就会了。芹菜一定要好好的洗，因为菜梗上容易藏土地，切成段就行了，葱切碎了备用。
土豆先削掉外皮，洗干净，用刨刀削成丝，如果没有刨刀，就手切好了，反正是切车工丝或者条，最好切细一点。
蔬菜里边加一杯面就可以做饼了，如果面多了，口感就不会很脆了。按照个人的喜好来制作。
现在可以加盐混合一下，一定要混合均匀了。在盆子里边混合菜和面粉。水不要加多了，那样面糊太稀饼很难成形的，口感也不好。混合好的面糊，用筷子点在手上尝尝口味怎么样，然后根据自家的口味来适当的调整咸味。
加盐以后才会出点菜汁，但是不太多的，这样就是调好了。
最好用平底或者不沾锅烙饼，没有这样的锅就随意哈，但是煎饼要加油哈，先加点食用油在锅里，油热加适量的面糊，用筷子摊开成小的面饼。没有油饼不香酥。记得用小火烙饼哦。
烙好一面的饼需要翻面烙，记得保持小火烙饼，双面都变成金黄饼子就熟了，菜饼熟得快些哈。
早餐吃饼，手不沾面用筷子就行，外酥内软，顶饱抗饿多吃不长肉
贴士：
1，记得少加水做出的煎饼口感劲道好吃。
2，蔬菜可以混搭，按照自家的口味和营养搭配。
3，小火煎饼双面煎黄即可。