进入末伏后,食材用好这“三宝”,祛寒湿又营养,秋冬手脚不冰凉

旅游 菜魂记忆 2022-04-16 22:46

原标题:进入末伏后,食材用好这“三宝”,祛寒湿又营养,秋冬手脚不冰凉

进入末伏后,要少吃雪糕和西瓜,多吃一些去湿气的食物,才能清清爽爽过秋冬天。身上有湿气,精神不好,手脚也更怕冷。进入末伏后,食材用好这“三宝”,祛寒湿又营养,秋冬手脚不冰凉!以下整理了三道祛寒湿的食谱,分享给大家,有需要的朋友们可以收藏起来,试做一下。

一、紫苏糖醋姜

现在正是嫩姜大量上市的时节,多买些嫩姜泡着,每天早上吃几片,不仅可以祛湿排毒,还可以健脾胃、增进食欲等等,好处多多。

做法:嫩姜洗净泥巴,用小刀刮掉姜皮,洗净切片,加入少许盐拌匀,腌制30分钟,沥掉盐水。锅中倒入1碗清水,放入一把洗净的紫苏,大火煮10分钟,过滤一遍,把紫苏汤倒回锅中,加入多一点黄冰糖,小火煮至融化,加入米醋拌匀,黄冰糖和米醋的用量可以根据家人的口味调整,爱吃甜多加糖,爱吃酸多加醋。准备一个干净的玻璃罐,把嫩姜放入罐子里,倒入冷却的紫苏糖醋汁混合,密封冷藏保存,浸泡至姜片入味,即可食用。

二、红豆薏米粘豆包

众所周知,红豆和薏米是天生一对,这两样食材搭配在一起食用,有祛湿排毒、美白养颜等功效。但很多人不知道,薏米下锅前,要先炒一炒,效果才真正好。

做法:薏米洗净,沥干水分,放入锅里,中火炒至微黄,放入砂锅中,加入洗净的红豆,倒入清水,中火煮60分钟,捞起沥掉汤汁,装入大盘中。红枣洗净,切成小粒,放入大盘中混合,加入一大勺糯米粉拌匀,分成小份捏紧一点,再均匀地裹上一层薄薄的糯米粉,放入开水锅中,大火蒸15分钟即可。

三、青椒煎皮蛋

每天适当吃一些辣椒,祛寒湿又开胃,不能吃辣的朋友们,也可以选择微辣的辣椒。

做法:青椒洗净,沥干水分,用刀拍裂。皮蛋下锅煮10分钟,去壳洗净,切成小块。起锅烧油,放入皮蛋煎一会,盛出,放入大蒜子和豆豉爆香,放入青椒煎至表面微皱,加入盐炒匀,放入皮蛋混合,加入生抽和料酒炒匀即可。

今天分享的3道食谱,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法!

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