冬季，遇到这菜，记得要多吃，炖1锅软烂鲜香，抗寒又滋补
冬季多吃肉可以增强抵抗力。肉是必须要吃得，有人说油大了，可以搭配一些食材豆腐之类的，口感丰富不油腻。每次烧1锅几乎也见底了。
我最爱吃肉的，每次炖肉也是吃得最多的了。不怕长胖，人需要的营养是各方面都有得了。青菜。水果和谷物。那样都不能少了。所以给自己一个理由多吃点肉，也是健康的保障。
记得住宿舍的时候，吃食堂，每天就那么几个肉菜，排队的时候就看菜品。然后把想吃的看个遍，选好了。偶尔也排到了，喜欢吃的菜卖光了，临时点菜只能要红烧肉之类的，所以很习惯张口就说红烧肉。现在好了，想吃就有啥哈，红烧肉还是排第一的菜。
猪肉属于动物性食物，相较牛肉或其他动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪，因此过多摄入猪肉容易引起肥胖，需控制每天的摄入量。
猪肉属红肉，称中国第一肉，在世界范围内非常受中国人欢迎。跟牛羊肉类红肉比，猪肉蛋白质的含量偏低，但脂肪含量非常丰富，总体来说营养略低于牛羊肉，但价格便宜，所以很受大众欢迎。
冬季，遇到这菜，记得要多吃，炖1锅软烂鲜香，抗寒又滋补
食谱；五花肉烧豆腐泡。食材；五花肉一块，豆腐泡适量，植物油1勺。红烧酱油1勺。料酒1勺。盐1勺。
制作；新鲜的五花肉，用热水烫洗下，切成块。
2，猪肉要用水焯一下，这样炖的肉，没有沫子，而且解腥腻。植物油热把肉放入锅内，加1勺盐。
3，加适量的清水，红烧酱油和炖肉的料包。
4，小火盖锅炖肉30分钟左右，肉皮就会软烂。
5，现成的油豆腐泡，准备好了。
6，放入锅内小火炖，吸住汤汁就可以出锅了，如果孩子也可以吃辣加点辣椒味道更好了。
开吃了，豆腐泡要比肉都好吃了。
贴士；
没有五花肉，也可以用别的部位烧菜。
