腊肉是湖南过年必做的特色美食，我家今年没做腊肉，但是亲朋好友送的腊肉，把冰箱囤积得满满的，最近变着法子消灭这些美味呢。
气温一天天升高，二十几度的室温，最适合发面了，所以最近几乎是天天玩面食。脑洞突然大开，就产生了这个美味。
今天的这个香芋腊肉卷，强烈推荐给大家，粉糯的香芋、松软的面皮，再搭配这香味浓郁、咸香滋润的腊肉块，一口下去，又香又糯又软，喜欢吃肥腊肉的就多放点肥瘦相间的腊肉块，那更加是滋润油滑，香气扑鼻，真是让人一口一口停不下来呀！
家里囤积的好几大块腊肉，这几天全部都被消耗光啦，爱吃腊肉的同志们，绝对要试试！
食材主料面粉500克酵母粉4克
辅料油15毫升盐2克砂糖40克清水210毫升香芋半个腊肉一块
过程：
1、食材准备好
2、将面粉、白糖、酵母粉、水、油混合，揉成面团，盖上保鲜膜发酵好
3、腊肉和芋头切厚片备用
4、发酵好的面条排气后分成30克一个的小剂子，稍微松弛几分钟
5、将小面团擀成长方形，将芋头块、腊肉块摆在面片中间，两端往中间包起来
6、翻面，表面划上斜纹
7、放在温水锅中静置松弛片刻
8、大火烧开，蒸15分钟即可
9、鲜香松软的芋头腊肉卷出锅啦。
小贴士
1、腊肉选用肥瘦相间的，吃起来口感更好哦。
2、面皮上的斜纹可用刮板直接在面皮上划，划时速度要快，纹路要清晰，最好一气呵成，也可以根据个人的喜好，划出其他的纹路。