精选4道有滋有味的家常菜，一家三口吃正好，给家人霸气露一手
椒盐手撕饼
1.面粉用温水好软醒10分钟
2.然后放入面板上揉搓圆
3.在用擀面杖擀开薄一点，均匀抹上少许香油，然后在撒上少许花椒盐
4.在用切刀切成细条
5.分开，抻拉长抹上少许油
6.从一边卷入
7.成圆的面挤
8.然后擀成饼，放入饼铛烙制二面金黄即可
青椒火腿炒蛋
1.准备好辣椒火腿鸡蛋备用。
2.青椒去蒂去籽，清洗干净。
3.把清洗干净的辣椒放到菜板上切碎。
4.火腿切丁，鸡蛋打碗内放少许盐，搅拌均匀。
5.锅内放适量油烧热，放入鸡蛋液煎至凝固，划成小块，盛出备用。
6.再放入青椒和火腿翻炒。
7.放入盐，生抽翻炒至青椒断生。
酱爆香螺
1.海香螺买来放清水中静养半天，使其吐净泥沙。（最好能商贩那里讨些海水养，一般商贩都已经养了半天了）然后清洗干净沥水备用。
2.准备好郫县辣椒酱、糖、盐、料酒，将葱切葱白葱花，姜蒜切片、干红辣椒剪碎、青红椒切成小块。
3.温油小火，将姜、蒜、葱白、干红辣椒爆香。
4.将郫县辣椒酱剁碎些，放入锅中煸出红油。
5.下香螺爆炒翻匀。
6.迅速调入料酒、盐、糖炒匀。
7.放入青红椒丁稍炒。
8.加一小碗热水，焖煮一二分钟使香螺入味。
酸菜炒土豆丝
1.土豆去皮。酸菜洗净。
2.切好葱末，酸菜切丝，里脊肉切丝。
3.土豆切丝后用清水浸泡一会儿。
4.炒锅放油加热至五成热，放入葱末和肉丝翻炒一下。
5.炒至肉丝发白即可。
6.放入花椒粉生抽蚝油调味。
7.放入酸菜翻炒片刻。
8.捞出土豆丝放入锅中翻炒至土豆丝熟，放盐调味后就可以熄火了。
