蚝油牛肉
1.准备食材，牛肉切薄片，青椒和洋葱切块，姜和蒜切片，葱切葱花。
2.在切好牛肉中加入一勺料酒和少许盐拌匀，再加入鸡蛋清和一勺干淀粉，淋入一勺植物油拌匀腌制十分钟。
3.调酱汁:取一个干净的小碗放入酱油，料酒，白糖，盐，鸡精，胡椒粉和水淀粉调兑成酱汁。
4.锅中倒适量油烧热后下入牛肉片，划散炒至断生盛出备用。
5.另起锅放适量油烧至五成热，放入蚝油、豆豉和海鲜酱炒出香味。
6.再放入葱段，姜片和蒜片炒匀。
7.放入牛肉片、青椒片和洋葱片翻炒均匀。
8.倒入调好的酱汁炒熟即可。
九层塔炒海瓜子
1.海瓜子洗净备用（买时已处理好），其它配料如图备好
2.锅烧热入油爆香蒜蓉，红辣椒
3.下豆瓣酱爆香再下酱油
4.下海瓜子炒开口
5.下九层塔拌匀出锅
啤酒鸭翅
1.把鸭翅用开水煮一下，把鸭翅里的血水逼出来
2.之后把鸭翅用清水清洗一下表面的杂质
3.把油放到锅里，等油热后辅料全放到锅里翻炒均匀
4.等辅料香味出来后，把鸭翅倒入其中翻炒一下，再放盐，酱油，料酒，生抽，醋，糖，耗油进去翻炒均匀，
可乐鸡腿
1.往鸡腿中加入生抽，少量白醋，姜汁，腌制半小时
2.往锅内倒入适量油，把鸡腿炸一下
3.炸至金黄色把油滤出
4.加入可乐，鸡腿刚好没入可乐即可，盖上锅盖用中火焖
