比黄瓜清脆，比冬瓜多汁，南方最常见，隔三差五吃，一冬不闹病
配料:佛手瓜2个、瘦肉适量、小虾米适量、蒜头2个、油适量、盐适量、酱油适量
烹饪步骤:
1.把佛手瓜去皮后并洗干净
2.把佛手瓜切片
3.把瘦肉切片，用油盐腌制半小时左右，并准备好小虾米
4.大火后，放入油和蒜头粒
5.放入瘦肉翻遍片刻，加入适量酱油后，用盘装起
6.再放入油后加入小虾米
7.倒入佛手瓜片翻遍
8.加入接近佛手瓜片的水，并倒入瘦肉
9.煮15分钟加入酱油，加入适量盐，翻遍均匀即可
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。