藕最养人，我家从来不炒，擦一擦搓一搓，软糯甜嫩比肉香，营养
配料:莲藕一块、猪肉200克、葱花20克、姜沫5克、盐3克、生抽一匙、白胡椒粉2克、鸡粉2克、香油一茶勺、鸡蛋取蛋清、料酒半匙
烹饪步骤:
1.猪肉200克剁碎
2.葱姜切沫
3.肉碎加葱姜沫，加盐 生抽 白胡椒粉 料酒 香油 鸡粉拌匀
4.莲藕一块，去皮洗净
5.用擦丝工具擦成丝
6.把莲藕丝放肉馅中加一个鸡蛋的蛋清顺时针搅拌拌匀（莲藕中含淀粉，所以不用放淀就行）
7.把肉馅挤成肉圆放盘子里，凉水下锅，开锅蒸二十分钟
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。
