小白也会做的懒人中餐
1.排骨洗净沥干，倒入所有调味料。
2.翻拌上色均匀，然后腌制5小时入味。
3.用锡纸包住排骨，一块一块裹好封严。
4.烤箱上下火230度预热10分钟，排骨放在烤网，在烤箱下方放入烤盘接油。
蒸嫩土鸡蛋
1.打入鸡蛋顺时针搅拌均匀
2.水要温开水，水和鸡蛋的比例是1:1，水里放入适量的盐和鸡精搅拌均匀，加入蛋液里
酱爆肉
1.五花肉煮熟切片，红柿椒、大蒜、姜切片，蒜苗切段（杆叶分开）
2.炒锅入肉片慢炒出油
3.至肉片卷曲呈半透明捞出，舀出余油
4.锅内留少量油入花椒，小火至略变色
5.入姜蒜片炒香，入豆瓣酱老干妈、少许白糖小火翻炒，可加少许开水，以免糊锅
6.倒入肉片，放点料酒炒匀
7.倒入红椒.蒜苗杆炒匀
8.倒入蒜苗叶、盐、味精炒匀关火
干烧鱼
1.所有配料均切成小丁
2.鲤鱼改刀腌制
3.腌好的鱼拍生粉准备炸制
4.油温烧到7-8成热，下锅炸鱼
5.炸制金黄捞出沥油
6.锅留底油，爆香泡椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱炒出红油
7.下入肉丁翻炒至熟后，把3分之一的辅料捞出备用后添水调味下鱼
8.下鱼中火烧制，烹入少许料酒。香醋
9.汤汁收干把鱼捞出鱼盘
10.锅留底油，倒入之前捞出的辅料翻炒
11.下入，青椒红椒，蒜薹丁翻炒均匀
