虾仁烧豆腐
用料
木棉豆腐一块、大虾10只、盐、淀粉、料酒、葱
做法
豆腐切成块。大虾去下线后，用酒，淀粉，盐抓揉2分钟，用清水冲洗干净待用。
锅里起油，倒虾仁滑过油迅速捞出。
豆腐煎到微金黄后放点水撒盐，烧2分钟。
倒虾仁，放一点点糖。用水淀粉勾芡。装盘，撒葱花。
麻辣豆腐
用料
豆腐一块、豆瓣酱适量、葱花适量、盐适量、水淀粉适量、生抽、辣椒碎、蒜香、菜油
做法
将锅中油烧热，放入辣椒碎，蒜，豆瓣酱，生抽，然后放入适量清水
将切好的豆腐放入锅中，盖好锅慢炖。
待锅开后，放入适量盐，加入淀粉收汤，最后放入葱花和香菜花，出锅入盘！
酱香茶树菇
材料：茶树菇500g、猪五花肉约80g、青椒红椒各一个、姜2片、豆瓣酱、老抽、糖
做法：
1、茶树菇洗净处理好，沥水控干
2、姜切丝，蒜切片，青红椒切条，五花肉薄片
3、炒锅烧热倒入少许油，烧五成热放入五花肉煸至发黄，
4、煸好的五花肉拔一边，放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3，5分钟，放入大半勺豆瓣酱，翻炒均匀
5、中火焖几分钟，中途也翻一次。茶树菇炒下会出水，不用另外加水。然后转大火，加入青红翻炒均匀
6、加入少许老抽上色，少许糖提鲜，翻匀关火