公公前几天从老家来，专门给送了一些自家种的菜，尽管我们一直说着不需要送，在菜市场哪能可以买到，很方便的，但公公还是专门跑了一趟，这就是来自父母对子女的爱，尽管知道我们买什么都方便，也愿意专门送一趟，大老远的，光坐车都得几小时，还拿着大麻袋装着的菜，挺不容易的。
知道公公要来，我专门买了些菜下厨，没想到公公对做好的大肘子丝毫不感兴趣，反而是这道不太起眼的菜肴让公公大呼美味，等我把别的菜拍完照上桌时，已经被吃掉一半了。公公说了好几次好吃，回到家后还念念不忘！
我真心觉得做法挺简单的，主要原料随便炒炒，炒至五成熟倒入酒精炉中，边加热边吃，菜肴可以保持脆爽的口感，而且也不会因为变凉而影响风味，有了这个酒精炉，真的是在家吃出饭店的感觉来。
这个还特别下饭，不管是吃米饭还是吃面，混在饭里，超级香呢
配料：五花肉150g 花菜60g 莲藕200g 胡萝卜50g 尖椒50g
辅料：油 干辣椒 花椒 郫县豆瓣酱 葱 姜 蒜 白酒 生抽 高汤
1.锅里倒入油，放入干辣椒和花椒，再放入郫县豆瓣酱翻炒。再放入葱、姜、蒜炒香。
2.放入五花肉，淋入白酒炒香。
3.将花菜放入。
4.莲藕切成条状，也放入翻炒。
5.放入胡萝卜。加入生抽、高汤。
6.撒上尖椒圈出锅，点燃酒精炉，边吃边继续加热。
注意：
1.菜本身就是炒了五成熟，因为放在酒精炉上边加热加吃，口感都是脆的。
2.莲藕一定不能错过，脆爽美味。
3.郫县豆瓣酱就挺咸的，所以不需要另外放盐了。
4.因为要持续加热，所以菜里一定得有些汤，不然会干锅。
