生活中是不是有时候不知道吃什么？今天小左就来教大家做几道简单易做的家常菜，美味不需要很复杂，百吃不厌。
一、香辣豆皮
主料：干豆皮，黑木耳
配料：青椒，红椒，胡萝卜，葱，泡椒，炮姜，蒜，盐，糖，生抽，辣黄豆酱，香油，油辣子
步骤：
干豆皮浸泡洗净，热锅下油，爆香葱，姜，蒜和泡椒
加入辣黄豆酱，油辣子，炒香
倒入豆皮翻炒均匀，加入胡萝卜和木耳继续翻炒
加入生抽和盐，翻炒均匀
倒入青红辣椒，淋上香油即可
总结：根据个人口味适当改变配料的分量。
二、香酥鱼干
主料：鱼干
配料：辣椒，姜，蒜，葱，孜然粉，盐
步骤：
鱼干用凉水泡后改料酒浸泡
热锅下油，煸香姜蒜，倒入沥干的鱼干，加料酒煸炒
炒香后把辣椒放入翻炒，加盐，孜然粉翻炒均匀即可
总结：根据个人口味适当改变配料的分量。
三、凉拌西洋菜
主料：西洋菜
配料：蒜，芝麻，辣椒面，食用油，醋，盐
步骤：
锅里烧水，放入西洋菜煮至七分熟
捞出过冷河，然后沥干水分
放上辣椒面，蒜蓉，芝麻，锅里烧油，油熟后，炝浇在蒜蓉，辣椒等上面
加醋，盐调味，搅拌均匀即可
总结：根据个人口味适当改变配料的分量。
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