大家好，欢迎来到百家号天天美食谈，我们今天说的是：天冷了，多给孩子做它，润肺化痰，抗感冒，我隔三差五做一次！
这几天山东的天气小雨淅沥沥的下个不停，天气很明显已经下降了不少。由于天气很冷又下着小雨，所以也不愿意出门，但是家里的菜貌似也都吃的差不多了，只剩下花生米了。这些花生米还是上个周末回老家的时候带回来的呢！是婆婆后院里种的，前几天在网上看到的一个用花生米做的美食不错，还没来得及做，今天正好有空就做一下让大家看看。
说起花生米，它是一种高营养的食品，常吃对身体是有好处的，生的花生米可以养胃助消化，含的维生素和钙铁也比一般的食材要高。熟的花生米做法更是数不胜数，可以放点糖炒成孩子们最喜欢吃的零食，还可以加点芹菜拌成下酒菜，还可以放点洋葱和黄瓜做成老醋花生。但是今天给大家爱带来的是花生米鸡蛋饼的做法，这种做法大部分人没吃过，这时候有人会问，花生米能做成饼？是的，下面我就把这款花生米鸡蛋饼的做法告诉大家，用到的食材也不多，搭配我们常见的鸡蛋就可以，做法简单而且好吃，让我们一起来看一下吧！天冷了，多给孩子做它，润肺化痰，抗感冒，我隔三差五做一次
【花生鸡蛋饼】
【食材】：花生米100克，面粉200克，1个鸡蛋，五香粉，盐，葱花等
【制作过程】
1.首先准备花生米大约100克左右放在碗中，倒入清水清洗两边，然后放入清水浸泡一晚上。
2.在浸泡好的花生米里打入1个鸡蛋，然后把花生和鸡蛋一起放在料理机里加入适量的水，打成花生米糊。
3.在米糊里加入面粉大约200克，一点盐，搅拌成面絮状之后放一点油，揉成一个面团，在面团上抹一层油，盖上盖子醒面1个小时。
4.接下来制作一下油酥，准备一个葱花，放在碗中加入20面粉，10克五香粉，5克盐，把烧热的油浇在上面，这样油酥就做好了。
5.这时候鸡蛋花生面已经醒发好了，面团不用揉，直接搓成长条，下成差不多大小的剂子。
6.取一块面剂用擀面杖擀成长形的面片，然后用刀在上面划几下，淋上油酥，然后再撒上一层葱花，然后卷起来，在一端边拉长边卷，（这个面的延展性是非常好的，一边抻一边卷的话层次会比较丰富）卷成一个圆形的面团，然后按压成面饼状。
7.电饼铛预热，下入做好的饼胚，然后在饼上抹上一层油，大约烙一分钟之后翻一下面，烙至过程中反复翻面，大约烙至6分钟左右就可以出锅了。
这样烙出来的花生鸡蛋饼层次丰富，咬一口满嘴香，酥的直掉渣，我们一家人都很喜欢吃，尤其是孩子。有空的话建议试一下，说不定您的家人也都很喜欢吃哦！花生米加上它，想不好吃都难，养胃助消化，尤其是孩子要多吃！