大家好，欢迎来到百家号天天美食谈，我们今天要说的是：天冷了，多给孩子吃它，暖身暖胃，抗感冒，我隔三差五做一回！
有两种食材是我家经常购买的，一种是鸡蛋，一种是山药，其实也没有别的原因，除了营养美味之外再就是爱吃。先说鸡蛋，它除了营养丰富之外再就是白搭，再就是鸡蛋和任何菜都能炒在一起的，除了炒菜之外还能蒸着吃，还可以煮着吃，只要家里有鸡蛋，就饿不着肚子。再来说一下山药，山药的模样不好看，其用处是很大的，可以提高人的免疫力还可以促进消化，吃法也是多种多样，可以炒着吃，还可以加点糖做成孩子们喜欢吃的小零食，煮粥或者配菜都可以，或者做成饼也可以，所以这两种食材我家基本离不开。
这个时候有人会问山药还能做成饼？是的，今天我跟大家说的就是用山药来做成饼，味道非常棒。我们这的山药也不是很贵，3元一斤，一次买5-6根放在家里，几天就吃完了。这款早餐饼是我们家孩子的最爱，是用鸡蛋和山药两种食材搭配在一起做出来的，再配点青红椒，颜色更加好看，而且做法也很简单，营养又美味，一起快来看看做法吧！天冷了，多给孩子吃它，暖身暖胃，抗感冒，我隔三差五做一回
【山药鸡蛋饼】
【食材】:一根山药，2个鸡蛋，青红椒，葱花，加入一勺盐，适量的胡椒粉，十三香等
【制作方法】
1.首先准备山药一根和鸡蛋2个，山药洗净去皮之后切成块，再用刀剁成末，剁到稍微有一点颗粒感的状态就可以了放在碗中备用。
2.准备一个胡萝卜洗净用刀切成片后再切成细丝然后再切成末备用。
3.把切好的胡萝卜末放在盛有山药的碗中，再切点葱花放倒碗中，加入一勺盐，适量的胡椒粉，十三香，搅拌均匀。
4.搅匀之后加入适量的面粉，可以分次加入，多次少量的加，用筷子边搅拌边加入，搅到比老酸奶稍微稠一点就可以。
5.打开电饼铛，里面刷上一层油，选择馅饼模式，放入搅拌好的面糊，然后用筷子整理成圆形，如果想更节省时间的话也可以把面糊一次性全部倒进去。之后盖上电饼铛盖子焖3分钟左右，然后开盖翻个面，再合上盖子焖3分钟左右。
6.时间到，用铲子按压一下看到饼迅速会回弹的时候，两面煎至金黄就可以出锅了。
山药鸡蛋饼这样做，简单，营养，好吃，尤其是上班族，早上没时间的话可以这样试试哦！不用醒面，不用发面，饼皮非常的柔软筋道，喜欢的话就动手试试吧，新手一次也能成功哦！早餐吃它，仅需5分钟，比面条方便，比人参更滋补。冬天的蔬菜才会越来越贵，像山药这样的蔬菜算是便宜的了，而且一根做出来都吃不了，很划算的，还很容易保存，放在冰箱里随吃随取，很方便，这款山药鸡蛋饼你们喜欢吗？