迟日江山丽，春风花草香
春天迈着轻盈的脚步缓缓走来
踏着芬芳，闻 着 花香
让我们共赴一场春日的美食之约
缘
起
教室里食育角的食育展台上摆放的蔬菜和食材引起了小朋友们的注意，于是大家纷纷凑上前来探个究竟。
哎，大家快看这些是什么呀
我知道，我知道，这个绿绿的叶子是菠菜
叶子细细的长长的是什么菜
这个我们在幼儿园吃过，是韭菜呀
这个是胡萝卜
还有鸡蛋
老师，老师，这些是用来做什么的
用我们灵巧的小手把它们变成美食吧
春
饼
大
揭
密
调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之。老师和小朋友一起查资料、做调查，“春饼”，这个中国传统美食的神秘面纱被缓缓揭开。孩子们在认识、了解传统美食的过程中感受着中华文化的源远流长与博大精深。
“春饼”的由来和寓意
相传东晋时代，在立春这一天人们将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，称作“春盘”。明代以后，“春盘”又演变为“春饼”。
万物始于春。“春饼”，寓意“迎春”，喜迎春季，祈盼丰收。它不仅寄托了人们对春天的希冀和向往，也承载着人们对美好生活的热爱与期盼。
吃“春饼”的讲究
吃春饼时讲究吃合菜，用时令蔬菜切丝，叫炒合菜。或用酱肚丝、鸡丝等熟肉卷在春饼里。吃的时候用春饼将合菜卷起来，从头吃到尾，寓意“有头有尾”。
做
春
饼
—今日份春饼食材—
菠菜 胡萝卜
鸡蛋 薄饼
—制作方法—
1
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将菠菜、胡萝卜丝焯水， 鸡蛋炒熟。然后把 这些食材放在一起，加入调料充分地搅拌均匀，馅料就做好啦！
闻一闻，好香呀，春天的气息扑面而来！
用小勺舀适量的馅料放在薄饼上，将薄饼把馅料包裹后顺势向前卷起，美味的春饼就做好啦！
最美人间四月天，莫负春日“好食光”！让我们共赴一场春日的“美食之约”吧！
除了菠菜、胡萝卜、鸡蛋可以做馅儿，还可以用一些其他的春天的蔬菜，比如豆芽、生菜、油麦菜、韭菜等。
纷藏丝缕缕，才嚼味融融。“春饼”因其食材的多样、营养的丰富，包罗各种“春色”而深得人们的喜爱！
绘
春饼
饼
一张张精美的画纸，一支支神奇的画笔，经过小朋友们灵巧的小手勾勒与描绘，一盘盘灵动的“春饼”跃然纸上。透过屏幕，我们仿佛闻到了春天的香气。
一幅画作承载着一个春日的梦想，诉说着孩子们对于春天的期待与赞美
手工
工
春
饼
卡纸是“布”、纸盘为“盘”、折纸做“饼”，除了绘“春饼”，孩子们也用别样的方式留住这春天的味道，感恩大自然给予我们的馈赠。
行是知之始，知是行之成。二七区第一幼儿园始终秉承“真教育”理念，让孩子们在食知、食趣、食操、食礼中实际操作、亲身体验，在一次次美食之约中合作、分享、感恩、成长！
图：探寻春味的老师们
文：郭清清
编辑：郭清清