小李今年35岁,年轻时不顾家人的反对,为了爱情远嫁到了四川。
不过网友却觉得是小李不识货,那公婆准备的到底是什么呢?
麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川特色名菜之一,如果是自己在家做的话,
需要注意这些事情,选择那种嫩豆腐,做出来的麻婆豆腐才会更加的鲜嫩。
而公婆没能买到嫩豆腐,就只能用老豆腐了,皮会更硬一些。做出来的菜看着就没有那么的鲜美,
但在搭配上花椒,辣椒面的话麻辣鲜香的感觉还是有的。
口感虽比不上外面买的那么的鲜香可口,让人胃口大开。但吃起来还是可以的,
八宝素烩
八宝素烩,可谓是四川菜系中的一股清流。是以白萝卜为制作的主要食材,在将各种各样的菜烩制在一起,这样一款集多种菜于一处的美食就出来了,十分的顶饱。
公婆做的时候由于火候的原因,再加上时间没有把握好,菜的颜色发生了很大的改变,看着没有那么的新鲜美味。
但公婆做的这道菜样貌不够,味道来凑,孩子们很喜欢吃,吃起来比较的清淡爽口。
鱼香肉丝
别看它叫鱼香肉丝,但其中并没有鱼。选材上也很有讲究的,肉要选里脊肉,其他的肉做起来肉感会变差。
并且做鱼香肉丝的话还需要注意的是在滑油时,油温一定要低,不然吃起来会变硬。
这道菜的精髓就在于碗汁的调配上,料的比例也要把控好,公婆在做的时候,没有放白糖,菜的鲜味没能完全地展现出来,差了那么点意思。但这道菜还是很下饭的,
汤汁搭配上米饭搅拌搅拌,味道一绝,小朋友吃得还挺开心的。
干煸四季豆
而这道干煸四季豆主要的材料是四季豆、红干辣椒等,在做的时候需要将四季豆两端的筋给去除,不然的话吃起来会很费劲,
在做这道菜的时候,火候是一定要掌握好的,火大,动作要快,用料也比较的单一,在家也能轻松做。
虽说婆婆由于一时的疏忽,四季豆有些稍微的变色,但口感、味道上还是大差不差的。
酸辣豆花汤
酸辣豆花汤,光看着就十分的有食欲,做法也比较的简单,豆花搭配上大豆、花生碎,加上一些烫过的小白菜,
加上些调味料最后在淋上辣椒油,一款香气扑鼻、酸辣味十足的豆花汤就完成了。
在端上桌后,一会就被喝完了。小孩子还闹着要喝,实在没办法,婆婆说等到晚上的时候再做,让他先自己去玩会,这才开开心心的到屋里玩去了。
公婆听说他们要回来,忙活了老半天,准备的这些菜都是些家常菜,具有着家的味道。就是小李是不怎么吃辣的,一般吃饭都比较的清淡,
而这一点公婆也都知晓,还做了这么多口味重,心中也难免会有些不是滋味。
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