买猪蹄时，遇到这3种，再便宜也不要买，以后别再选错了
说到猪，第一时间想到的就是猪肉，猪肉是我们最常吃的，一日三餐中少不了的就是它。但是除了猪肉之外，猪身上能吃的地方其实还有不好，比如说猪肝、猪肺、猪血等等，这些你都吃过吗？
当然了，除了这些，猪蹄也是不能缺少的，好多人就好这一口，能吃到猪蹄就是最幸福的一件事。猪蹄的营养价值其实也是非常高的，里面含有的胶原蛋白极为丰富，尤其是女性朋友吃是非常有好处的。
很多人喜欢从外面直接买现成的猪蹄吃，减少了自己在家做的时间，但是有人就喜欢自己在家制作美食，这样吃起来也比较干净卫生，而且可以做自己喜欢的口味。很多人都会去市场挑选几个猪蹄，然后回家做做吃，口感特别好。
但是在市场挑选猪蹄的时候，就犯了难。好多人不知道应该怎么挑选，只知道挑选大个的，这样真的正确吗？其实还真不是，挑选猪蹄的时候不要只会挑选个头大的，下面来教你如何正确挑选。买猪蹄时，遇到这3种，再便宜也不要买，以后别再选错了。
【挑选猪蹄】
一、颜色白净个头大
不少人在挑选的时候喜欢选择颜色比较白嫩，看起来好看，而且个头比较大的那种，看着就美观。其实这样的还真不能挑选。
一般比较新鲜的比较正常的猪蹄，它的颜色其实是淡黄色或者是有一点血色的，如果颜色太白的话，很有可能是用水泡过的。而且如果个头比一般的大的话，应该也是浸泡过的，不建议购买。
二、蹄瓣张得过大
如果猪蹄的蹄瓣张得比较大的话，那非常有可能是用特殊的水浸泡过的，这样的猪蹄一定不要买。如果看到蹄瓣是紧闭的，那这样的猪蹄是很新鲜的，也没有用其他的物质浸泡过，这样的就能放心购买了。
三、肉硬皮发粘
我们在买猪蹄的时候可以用手稍微触碰一下，感觉一下触感。
如果摸起来能感觉猪蹄是粘粘的，而且肉质和外皮非常硬、没有弹性的话，就说明这个猪蹄品质不好，很有可能经过处理了。
如果摸起来比较光滑，而且肉质比较有弹性，不那么硬的话，就说明这样的猪蹄品质比较好，比较新鲜没有经过后期的加工，可以放心购买。