用料
- 牛腩 适量
- 白菜 半颗
- 山药粉 适量
- 生抽 1勺
- 鸡粉 1小勺
- 蒜片 少许
- 小葱 1根
- 食用油 1勺
做法步骤
1、白菜洗净备用
2、起锅烧油爆香蒜片
3、倒入切好的白菜片进行翻炒
4、放入适量生抽进行翻炒
5、放入煮好的牛腩原汁，再放入适量鸡粉调味
6、放入山药粉炖煮大约5分钟左右，山药粉炖煮熟透，撒入少许葱花即可。
小贴士
山药粉最好事先用水泡一下，这样即可以方便入味又可以节省炖煮时间。简单美味的家常菜，做起来方便快捷，也非常有营养。
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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