大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
在北方主要以面食为主，每天的三餐，都吃一些馒头、花卷、包子、油条等，其实面食的种类比较多，只要是家里有面粉，就能做各种各样的面食，今天我给大家带来一道手抓饼，手抓饼吃起来外皮酥脆，内里暄软劲道层次多，把手抓饼当成主食的话，比馒头还好吃，秋天，宁可不吃馒头也要吃它，烙一烙焦香酥脆层次多，特好吃！
其实手抓饼的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，做手抓饼的时候，要掌握3个技巧，第一和面的时候，要记得用温水和面，这样做出来的手抓饼不容易变硬，第二想要层次多，就把面皮对折起来，切成小长条，但是两端不要切断，这样做出来的手抓饼，想没有层次都不可能，第三擀生胚的时候，要记得两面都擀一下，这样饼子的厚度一样！做手抓饼的时候，只要是掌握好这三个技巧，即使是新手，一次也会成功的，我每次在家做手抓饼的时候，都是按照这个方法做，每次做出来的手抓饼，深受家人的欢迎！
自从我学会做手抓饼后，我每次都是多做点，用隔离纸把生胚隔离一下，直接放在冰箱冷冻，想吃手抓饼的时候，在冰箱拿出来，直接放在电饼铛烙熟，尤其是当成早餐，非常的省事，比出去买的早餐价格实惠，而且也节省时间，好了不多说了，下面我就把手抓饼详细的做法说一下，秋冬，早餐吃包子油条不如吃它，外酥里软层次多，3分钟出锅！
【食材】：面粉、食盐、食用油
【具体做法】
第一步：准备面粉400克、食盐3克搅拌一下，加上适量的温水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮，揉成光滑面团，在面团的表面刷一层油，用保鲜膜裹起来，饧面30分钟。
第二步：在案板上撒一层干面粉，把面团放在上面，不用揉面，分成3个剂子，取出一个剂子按扁，擀成长方形面皮，抹上一层油，把面皮上下往中间对折，再切成长条，但是两头不要切断，捏住两头拉伸一下，要慢慢拉伸，以免拉断了，从一头往上卷起来，把收尾处压在下面。
第三步：用擀面杖擀成面皮，擀的时候，尽量从中间往边缘擀，两面都需要擀一下，这样厚度更均匀，把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去，表面也刷一层油，要勤翻面，大约烙3分钟，烙的两面金黄出锅，这样就可以开吃了。
最近这段时间，温度越来越低了，每天早上家人都有赖床的习惯了，尤其是上班的朋友们，早上都是卡点起床，更别说在家做早餐了，如果你学会做手抓饼后，利用周末时间，一次多做点，半月早餐不用愁！
以上就是手抓饼详细的做法，你们都学会了吗？其实手抓饼的做法很简单，只要是掌握好步骤和小技巧，做出来的手抓饼，外酥里软层次多，不管是直接吃，还是卷菜、卷火腿肠，口感都是相当不错的！喜欢吃手抓饼的朋友们，别再出去买着吃了，有时间买点面粉，在家做着吃吧！