大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
说起莲藕，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种蔬菜，大家都喜欢买点莲藕炒着吃，或者是做藕饼，煲汤等，莲藕的做法实在是太多了，不管怎么做，口感都是相当不错的，今天我给大家带来莲藕的新吃法，将它做成一道面食，吃起来暄软劲道，而且还有莲藕淡淡的香味，蘸着调好的料汁，越吃越香，入秋后，学会莲藕此做法，简单一蒸咸香松软，比包子油条还好吃！
最近这段时间，正是莲藕上市的季节，价格有点小贵，在我家这边4块钱一斤，买上一块莲藕，就得七八块钱！莲藕的做法比较多，我家喜欢做成莲藕窝窝，就是把莲藕和鸡胸肉搭配在一起，做出来的莲藕窝窝可以当成主食，将它蘸着料汁，比包子、馒头还好吃，也可以当成下饭菜，挺开胃下饭的，这种荤素搭配的食物，更符合家人的胃口！好了不多说了，下面我就把莲藕窝窝详细的做法说一下，秋天，多吃此菜，4块钱一斤，上锅一蒸暄软劲道，太好吃了！
【食材】：莲藕、鸡胸肉、食盐、十三香、料酒、面粉、玉米面、大蒜、鸡蛋、香油、生抽、米醋。
【具体做法】
首先把莲藕的外皮削掉，再用擦板擦成丝（刀工好的话，也可以切成丝），在藕丝中加上食盐搅拌均匀，先腌5分钟，再把鸡胸肉切成块，放在绞肉机中打成肉泥。莲藕腌好后，放在纱布中，攥出里面的水分，再把藕丝放在肉泥碗中，再加上食盐、十三香、料酒、面粉2勺，玉米面2勺，下手抓拌均匀，只要是肉馅抱团即可。
下面在锅里加上清水，放上2个鸡蛋，把鸡蛋煮熟，利用煮鸡蛋的时间，揪起一块馅料，先团成圆球，再用大拇指掏出一个窝窝，都摆放在蒸笼里。把煮熟的鸡蛋取出来，再把蒸笼放在锅上面，上锅蒸8分钟。
接下来，准备点大蒜，放在蒜臼中，加上点食盐捣成蒜泥，再把去皮的鸡蛋放进去捣碎，鸡蛋有点颗粒感最好，然后倒在小碗中，加上香油、生抽、米醋搅拌均匀，把蒸熟的莲藕窝窝取出来，蘸着料汁即可食用。
【小贴士】
第一：因为莲藕的水分比较多，切成丝之后，加上食盐腌一会，把水分腌出来。
第二：把藕丝、鸡胸肉、调味品和面粉、玉米面搭配在一起，只要是馅料都抱团，再做成莲藕窝窝上锅蒸熟。
第三：我家调料汁的时候，喜欢做点鸡蛋蒜泥料汁，不喜欢这个料汁的话，可以根据个人的口味调料汁。
这就是莲藕窝窝详细的做法，你们都学会了吗，莲藕窝窝的做法比较简单，只要是准备好食材，简单几步就搞定，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
