棉花糖蓝莓蛋糕，是的，这是我给老公做的生日礼物。
话说咱玩烘焙也有段时间了，但是一直没敢玩奶油，看帖多了，没做也知道淡奶油可娇贵了，容易化、不好定型，价格还贵，对于我个黑暗料理制造者来说，一直是望而却步。
这次老公生日，壮着胆子买回了两瓶淡奶油，小心翼翼玩上了。
知道自己手艺不行，那就水果造型吧，买了时下最贵的水果——蓝莓。
太单调了，撒点巧克力碎
于是——
世上独一无二的巧克力蓝莓蛋糕——
诞生了
虽说外表有那么点难看，但是味道好呀，
自己做的蛋糕，只要原料好，那口感，绝对比蛋糕店买的好吃呀。而且还零添加，零色素，当饭吃都不用担心健康问题呢，
做法其实很简单，要不要学学呀？
做蛋糕可不能用普通的面粉，
蛋糕粉是必须的。
先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开
蛋清装在无油无水的盆里
将棉花糖加进去
用打蛋器打十分钟左右，
直到蛋清变成这样的白色膏状，拔出打蛋器呈现直立的尖角
蛋黄打散
加入牛奶、油，搅拌均匀
筛入低粉
用刮刀翻拌至无颗粒状
将蛋白分两次和蛋黄拌匀
倒入模具
将模具放入烤箱。150度烤50分钟，出炉，倒扣冷却
装饰用的水果备用
巧克力碎也准备好
将烤好的两个蛋糕组装好
水果切丁
淡奶油打发
加入少许的蓝莓酱
稍微搅拌一下，不用全部拌匀
将蛋糕片中间抹上奶油，撒上果粒，
表面全部抹上淡奶油
表面刮出纹路，修饰下
摆放上蓝莓粒，撒上巧克力碎
细看其实还挺漂亮的呢
做好放入冰箱冷藏几个小时再食用下，奶油会变得硬挺，更漂亮。口感也更好哦。
其实蛋糕做起来非常容易，自己吃，也不用太过于讲究外观怎样，健康比什么都好呢。加点水果装饰下，其实也不那么难看嘛。
现在，我家都不用买蛋糕了，过生日了就自己捣鼓一个，一家人吃得开开心心哦。