秋天病毒多，早餐吃它准没错，绵软香甜，孩子一口气能吃20个！
秋天来了，多给孩子做发酵类的糕点，如今家庭制作发酵食品一般都是采用酵母发酵，酵母粉含有丰富的维生素B，能促进消化，增进食欲，促进人体生长发育及新陈代谢，还能提高人体的抗病毒能力，秋天正是感冒高发季节，抵抗力弱的人群可以适当增加发酵食品的摄入。
这道红枣糕，淡淡的奶香味和甜甜的红枣，松松软软的口感非常好，一口一个，当早餐当磨牙小零食都很棒呢。我家大朋友了都喜欢这个小巧的造型，一口气就干掉了20个，直说好吃得停不下来。
为了宝宝的健康，我选用的是金龙鱼澳大利亚麦芯粉，这是荣获世界品质大会奖的面粉，以100%高大利亚进口小麦原料，容优质的面筋质量和丰富的蛋白含量，是小麦中的翘楚，粉质细腻，色泽自然柔和，口感超级劲道，是家庭制作高品质面食的首选。
【开胃红枣糕】
用料主料金龙鱼澳大利亚麦芯粉140克牛奶85克
辅料酵母3克红枣适量
过程：
食材都准备好。
红枣洗干净，切成两半，去核备用。
金龙鱼澳大利亚麦芯粉放入厨师机里，加入酵母粉、糖和水。
揉成光滑的面团。
将容器盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一个晚上，早上起床，面团就发好了。
发好的面团里面是这样的，很多拉丝。将发酵好的面团取出来，放在撒了干粉的面板上使劲揉，将里面的气体都排出去。
接着将面团擀成长方形的饼状。
用刮刀将面饼切成大小均匀的面块。
每一个面块上放上把那个红枣做装饰，二次醒发10分钟左右，面块蓬松。
将二发好的红枣糕放入刷了油的蒸盘上，大火开锅后蒸10分钟即可出锅。
因为早上来不及发面，我喜欢采用冷藏发酵的方法，将面团揉好后放入冰箱，第二天早上就发好了，直接蒸就可以，一点都不耽误时间，非常适合上班族。
这个红枣糕，小块小块的，不仅宝宝抓着吃方便，吃不完的出门携带也很方便，随手抓几个，用袋子一装，就是美味的小零食了，红枣既能补血，又带着天然的甜味，最受小朋友喜欢了。
我是美美家的厨房，为了家人的健康每天坚持做应季的进补美食，秋补进行时，美美将每天分享两道适合进补的美食，欢迎大家关注哦。喜欢我的食谱就转发或者收藏吧，朋友们会感谢你哦！
