各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『买食盐，别看牌子和价格，看清盐袋上“3行字”，再便宜也放心买！』
盐是人体必需的营养物质之一，必不可少但也不能吃太多，天热的时候我们的身体出汗多，会流失很多矿物质，就包括钠、钾、镁、钙等，适当多吃点盐或喝点淡盐水，对身体有好处。
平时大家买盐时，是认准大牌子？还是只买贵的？其实都不对。想要买到优质好盐，就需要掌握技巧。只要看清楚盐袋上的“3行字”，就能花最少的钱，买到最优质的盐，今天我就和大家说说买盐的技巧。
买盐认准“3行字”，不吃亏
第一行字——产品标准号/执行标准
食盐是大规模生产的，需要按照一个固定的标准来生产，来保证品质，毕竟我们天天要吃。
执行标准有国家标准（GB）、地方标准（DB）、行业标准、企业标准（Q），国标是最低的标准，企业标准最严格。
就食盐来说，优先选择大厂家的Q标食盐，品质更好，而大多数厂家都使用最低的国家标准，主要有GB 2721、GB/T 5461。只要看到这2个标准，就是合格的食用盐，可以放心买，不用看厂家和价格。
第二行字——质量等级
我国的食盐有3个等级，分别是优级、一级和二级，优级品质最好，二级品质最低。
等级的高低，主要和食盐的纯度有关，优级NaCl含量要≥99.1%，一级NaCl≥98.5%，都不含杂质，盐味纯正。而二级盐NaCl只有97%，含有2%的杂质，味道不纯。
所以买盐优先选择优级，一级次之，最好别买二级盐。
第三行字——精制盐还是日晒盐
日晒盐一般都是海盐，没有经过深加工，颗粒都比较粗。而精制盐经过多次加工，去除了杂质，颗粒比较细。食盐颗粒的粗细，决定了它的用途，千万别用错了。
精制盐没有杂质，口味纯正，适合炒菜做法，总之是直接食用的。而日晒盐颗粒粗，含有较多的杂质，口味不够纯，一般不直接食用，多用于盐焗。如果用粗盐来炒菜，口味就会发苦，直接影响了菜肴的品质。
只要认准这3行字，就能买到优质好盐。
还有一些人们关心的问题，比如加了亚铁氰化钾的盐能不能吃？其实是可以吃的。很多人认为亚铁氰化钾在高温下会分解出有毒物质，其实多虑了。
只有温度超过400℃，亚铁氰化钾才会分解，这个时候食材早就烧糊了。平时我们炒菜的温度也就在200℃左右，亚铁氰化钾是很稳定的，所以不必担心。
分享一道好吃【盐焗鸡】做法，鸡肉滑嫩鲜美，特别好吃。
准备1只三黄鸡、海盐、盐焗粉、生姜、大葱、白酒各适量。
1、买一只新鲜的三黄鸡，这样口感才鲜嫩，处理干净后冲洗掉血水，沥干水分。
2、切一些葱段、姜片，用高度白酒把三黄鸡全身都涂抹一遍，盐焗粉和海盐混合均匀，涂抹在鸡身上，鸡肚子也别忘了，最后塞上葱段、姜片，腌制1小时。
3、电饭锅的内胆刷上油，在锅底铺上葱段、姜片，能有效防止粘锅。腌好的三黄鸡表面刷一层油，放入电饭锅中。
4、加盖按下煮饭键，煮30-40分钟，鸡本身含有大量水分，不用额外加水。15分钟后，给鸡肉翻个面，继续煮。
5、等用筷子能把鸡胸肉扎透时，盐焗鸡都熟了。取出鸡肉，用手撕成小块，放入盘中，不用任何调料，就可以直接吃了。
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