韭菜，应该是大家比较喜欢吃的食材了，尤其这个季节的韭菜，十分的新鲜，价格也是比较实惠的，一块钱能够买一大把，小七经常买一些韭菜回来，做韭菜馅的水饺，鲜香可口，十分的美味，韭菜还可以和不同的食材搭配，尤其韭菜炒鸡蛋最为经典，经常出现人们的餐桌上，还有早餐吃的韭菜馅包子，韭菜盒子等，今天呢，小七要为它和韭菜一起炒，刮油效果很好哦。韭菜和它一起搭配，隔天排出宿便，越吃越瘦，小腹平坦，便秘不见。
韭菜炒河虾大家吃过没，和河虾一起炒，更能激发韭菜的全面营养，河虾是一道很有营养的食材，吃起来很鲜，口感比较细腻，还比较容易消化，河虾中的矿物质，蛋白质都比较丰富，像老人和孩子要多吃，有着补钙的效果，使骨骼更加的强健，而且河虾也属于低热量的食材，并且多吃河虾还能提高身体的免疫力，为身体补充营养成分。
韭菜被人们称为洗肠草，自身含有丰富的粗纤维，多吃能够刺激肠胃的蠕动，帮助食物的消化，还可以开胃，促进食用，而且常吃韭菜的话，还能帮助肠道清理垃圾毒素，防止大便变得干燥，对减肥瘦身都有效果，韭菜中的维生素C，还有着美容养颜，滋养皮肤的效果，和河虾一起炒，营养翻倍，而且做法很简单，食材都很常见，五分钟就能出锅，厨房小白也可以试试这道菜。
韭菜炒河虾，我们先准备一把韭菜，河虾适量，盐适量，姜丝适量，橄榄油适量，先把河虾放在淡盐水中浸泡几分钟，再用清水冲洗干净，沥水后放在盘中备用，顺手再把韭菜摘洗干净，切成四厘米左右的段状，生姜切成丝。
食材都洗净后，就可以炒菜了，起锅倒入适量的油，等到油温达到要求时候，先把姜丝放锅中，激发姜丝的香味后，顺手将河虾放进去。等到河虾炒到变色后，紧接着再把韭菜放进去，两种食材快速的翻炒2分钟，韭菜也炒到断生变软了，加上些盐，鸡精进去，调出味道后，就能装盘了。