粥是种非常容易让人体吸收消化的食物，常吃有益于身体健康。特别是早上，人刚刚起来，食欲还没完全打开，喝点粥能尽快的补充能量。
今天的早餐就是“香菜猪肝阴米粥”，主料是阴米。阴米，是用糯米蒸熟后阴干而成，阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散，让米粒颗颗分离；它是具有地域特征的食物，通常在湖北、湖南、川渝等地可以见到。阴米具有暖脾、补中益气等效用，因此常常会用来煲粥。
头天晚上洗好后放入煲中，预约好时间，第二天早上就能闻到浓浓的米粥味道了；当然可以在粥中随意加入点内容，猪肝、肉片、鱼片等等都可以，青菜也不能少，都知道荤素搭配是最好，这样营养就更全面了。看着这么一碗“香菜猪肝阴米粥”是不是很有食欲呢？提醒一下，调味时最好加入点白胡椒粉，它能帮助去异味，还能提鲜，一味很重要的调味料，不要忘了哟。
【香菜猪肝阴米粥】原料：阴米猪肝香菜姜丝生抽淀粉料酒白胡椒粉油盐制作：1.将阴米洗干净放入煲中，加入适量的水；
2.盖上盖，预约砂锅粥的程序（直接煲粥设定的是2:30），时间到后粥就自动煮好了；
3.准备好其它配料；
4.猪肝加入盐、淀粉、料酒和生抽，搅拌均匀腌制一下；
5.烧锅开水，将腌制好的猪肝放入，
6.猪肝变色后马上捞出；
6.将焯过水的猪肝放入煮好粥的煲中；
7.放入姜丝、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，盖上盖继续保温十分钟；
8.起锅前加入香菜末，搅拌均匀即可；
9.盛入碗中。