早晨起晚了,早餐吃什么?5分钟营养早餐,送给你

旅游 寻草美味计划 2022-08-30 19:45

原标题:早晨起晚了,早餐吃什么?5分钟营养早餐,送给你

五月的假期就这样结束了!虽然“人”已进入工作状态,但心和思想还在放着假呢!好留恋早晨的床呀!多赖一秒都是享受!好不容易挣扎着起来,看看时钟,早餐的时间只够冲一碗泡面了!虽然不怎么喜欢这种“快餐”的口感与味道,但总比工作起来,肚子咕咕叫时,被同事们发现的尴尬——好得多!有时候,人“懒”一点也未必是坏事!那样会显得“思维”更活跃一些!就比如今天这份营养早餐——【虾皮煎饼】,就是因为我的“懒”,“发明”出来的!所以,早晨起晚了,也要记得吃饭,5分钟营养早餐,送给你!

【虾皮煎饼】

【用料】:面粉70克、干虾皮20克、鸡蛋2个、盐适量、十三香2克、平菇和生菜适量。

这份煎饼中蔬菜的用量,大家可以根据个人喜好适量添加,需要注意的是不宜加太多,那样摊出的煎饼容易散。另外盐的用量,也根据个人口感适量添加吧,但需要特别注意的是,干虾皮也含有盐分,所以盐的用量也不宜太多,我这里加了调料勺的一小勺。煎饼的咸度刚刚好。个人建议,仅供大家参考!

【步骤】

1、把平菇和生菜洗净,剁碎,尽量剁得细一些,那样摊煎饼的时候会更容易熟透。

2、把准备好的2个鸡蛋,在碗中打散后,加少许清水搅拌均匀,这样在用蛋液调面糊时,就能更容易调匀了。

3、干虾皮也同样剁碎,如果要给家里小朋友吃的话,尽量剁得更细碎一些,那样摊出的煎饼,吃起来的口感会更好,不会有粗糙感。

4、把处理好的所有食材倒入一个大一点的盆中,再加入【用料】中的其他调料,一起搅拌,调成稠一点的面糊备用。在这需要特别提示一下,由于前面打散蛋液时,已经加入少许清水了,所有,这一步中,水的用量,大家根据情况适当添加即可。最好是边搅拌面糊边加水,以免一次加水太多,面糊太稀。

6、锅中放油,如果是不粘锅,油的用量少许就好!如果是普通锅的话,油量要略微多加些,防止粘锅。当油温6成热时,用勺子舀一勺调好的面糊,放入锅中,用铲子摊平!当锅中的煎饼,表面发白时,给它翻个面,再煎2分钟左右就可以出锅啦!按照食材用料中给的用量,能摊出一人份的两张煎饼,所以起晚了,就给自己摊一份这款煎饼吧!5分钟就可以吃到香喷喷,又有营养的早餐啦!可不要再饿着肚子上班呀!

【小贴士】

在锅中摊煎饼时,尽量薄一些,这样不仅能节省时间,而且摊出的煎饼还更酥脆!如果还想让口感更丰富些,也可以适量加入少许火腿肠丁。只是加火腿肠的时候,也要把火腿肠切得细碎一些,那样更容易煎出香味!最后喜欢辣的小伙伴们,还可以撒上些胡椒粉呀!我已经试过了,味道也很赞!

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