冬天来了，天气寒冷干燥，蔬菜的种类已经很少了，但是却是吃大白菜的好时候。在我们北方的冬天，是深受大家所喜爱的一种蔬菜，而且营养丰富，经常吃大白菜可以提高自身抵抗力，有效的预防感冒，另外白菜中含有大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动、帮助消化的功效。
今天就用白菜做道美食。
制作过程：
1.白菜掰成小块，过水洗净；
2.泡发好的香菇切成小块；
3.生姜切片；
4.小葱切葱花；
5.五花肉洗净，切片；
6.起锅烧油，放入五花肉，炒出油脂；
7.倒入姜片、香菇，翻炒均匀；
8.倒入白菜，炒至发软；
9.将菜全部倒进砂锅，倒入开水，没过白菜即可，倒入提前泡软的粉条、八角、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精，翻匀，盖盖儿炖15分钟；
10.撒上葱花，拌匀开吃。