早餐吃它不用早起,这种粗粮面炒一炒存起来,每天冲1碗,香又暖

旅游 搞笑香菇头 2022-08-30 19:54

原标题:早餐吃它不用早起,这种粗粮面炒一炒存起来,每天冲1碗,香又暖

岁月无情,人生百味。成年人的世界盛下了太多无奈。在“柴米油盐酱醋茶”的“苦辣酸甜”中安放余生。掬一缕人间烟火气,抚一颗千疮百孔心。原来,粗茶淡饭也能让人心生欢喜。

冬至后,天更冷了,早晨的床又多了几分魔力。大多数的早晨都是因为赖床,不吃早餐就匆匆上班的。结果,人才到办公室没多久,空荡荡的胃就开始抗议了。这早餐还是不能省略的。

可是,谁又不想吃一顿可口、精致又丰盛的早餐呢!只不过对于上班族来说,早晨的时间确实忙碌又紧张。如果晚上再加个班熬个夜,早晨起晚了也是常有的事。所以,在这里就与大家分享一款,简单省事又不费力的早餐——玉米面炒面。早餐吃它不用早起,这种粗粮面炒一炒存起来,每天冲1碗,香又暖!

玉米面,通常都是用来蒸发糕或贴饼子。这种粗粮面不仅营养丰富,味道还清甜醇香。只不过有些小朋友可能不太喜欢它略带粗糙的口感。不过,用玉米面做的炒面,用开水冲调之后粗糙感不明显了,而且再撒上些小朋友们喜欢的坚果碎或适量白糖,味道香甜美味。

我家的小朋友就挺喜欢喝的。所以,每次遇见这粗粮面,我从不手软,多买点炒一炒,1周不用早起暖又香!接下来就把具体做法,分享给大家。文末我还总结了【小贴士】,感兴趣的朋友不妨一起来看看!

【玉米面炒面】

【主食材】:玉米面500克。

【辅食材】:核桃5个、花生1把。

作为辅食材的坚果,大家可以根据个人喜好添加。喜好甜口的朋友,也可以在冲调时,加入适量白糖。

【步骤】

1、把辅食材中的核桃和花生剥去外壳。然后,再把这两种坚果仁放入锅中,炒熟备用。

2、当炒熟之后的核桃仁和花生仁,彻底放凉后,我们把它们的外皮搓掉。只剩下果仁再用擀面杖擀碎备用。

3、配料准备好之后。我们开始炒制玉米面。首先,把铁锅预热到50度左右时,倒入食材中的玉米面。此时开小火,并用菜铲不停搅拌翻炒,尽量使玉米面在锅中受热均匀。最后,炒至锅中玉米面颜色微微变深,并散发出香味时,就可以关火出锅了。

4、玉米面炒好了,趁热冲一碗。来两勺炒得香香的玉米面放入碗中,并倒入翻滚的开水调匀。调成没有玉米面疙瘩的面糊,再撒上些许炒好的坚果碎和白糖。

吃一口又甜又香,一碗下肚全身都暖暖的。来不及做饭的早晨,不妨试试看,希望会喜欢。

【小贴士】

1、锅中炒核桃仁和花生仁时,尽量开小火不宜开大火爆炒,不然容易把外皮炒糊,吃起来味道发苦。炒至花生外皮裂开并发出噼啪声响时,就可以关火出锅了。待彻底放凉之后再食用,会更酥脆。

2、如果家里人口多,玉米面也可以一次多炒点,冬天温度低,封存起来多吃几天也没问题。但是为了安全,尽量在一周之内吃完为宜。

3、炒玉米面时,尽量全程开小火,开大火温度过高容易把玉米面炒过头,出现焦糊味影响口感。

4、玉米面炒面用开水冲调后,体积膨胀得比普通炒面会更大一些。所以尽量选一个大一点的碗冲调。同时冲的时候,宜边倒开水边搅拌。搅拌至没有玉米面疙瘩,就可以美美地享用了。

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