早餐做它真省事，10分钟上桌，却是极佳的“营养餐”，孩子很喜欢
马上迎来开学季了，宝妈们又该紧张起来，督促学习，一日三餐，绝对会忙得团团转。孩子正是长身体的时候，秋天更是滋补的季节，所以，三餐的营养不能忽视了。
不用多说，觉得最赶的一定是早餐了。早餐吃什么也是最纠结的，要吃好，还要顶饱，主食、汤水都少不了。
今天分享的一道美味、就是我早餐做得最多的，这个就是炒饭。
大多时候，我煮米饭的时候的时候，就会多煮一些，留作第二天一早做炒饭，然后再用机器一键做个豆浆、或者蔬菜汤等等搭配就可以了，简单快手还营养。
一说炒饭，好像人人都会做，几乎好像没有难度，但怎样把炒饭做得软硬适中，可口美味也是有窍门的。今天我就来分享一下我经常用的方法。
先说下做炒饭用的米饭。生活中主食一定要记得粗细搭配，就是适当搭配多吃点粗粮。煮米饭的时候我都会加点粗粮进去，比如今天的米饭我加了燕麦米和三色藜麦。秋天多吃点燕麦是极好的，这几天我的文章里一再提及，小伙伴应该看得到。
再有三色藜麦也是非常非常有营养的谷物。藜麦有“素食之王”和“全能食物”的美称，是植物界最完美的蛋白食品，营养极其全面，促进孩子大脑发育最厉害了，所以，家里要常备，煮饭或者煮粥、打米糊的时候都可以放一把，每天家吃，会收到极好的效果。
今天我炒饭搭配的火腿，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜和洋葱。这几样食材普通又营养，营养功效都是相辅相成。做炒饭的时候，成品要软硬适中，不水大软面，也不能颗粒感太强导致干硬不好吃。所以操作的时候要掌握小窍门，来看看我的什锦炒饭的做法吧，喜欢吃这口的试试做。
材料：杂粮饭1碗，鸡蛋1个，火腿1块，胡萝卜1根，黄瓜半根，洋葱半个，盐和油适量。
做法：
1、准备米饭一碗，当然是隔夜饭做好了，最适合做炒饭，鸡蛋打散备用。
2、胡萝卜、火腿、黄瓜、洋葱都切成大小大约相等的小丁，量可以是等量，也可以根据自己喜好侧重哪一种多一点。
3、炒锅热油，油烧热一点后倒入鸡蛋液，快速搅拌，炒熟炒成块。
4、鸡蛋炒好后，再放入胡萝卜和火腿丁，炒一会，把胡萝卜炒软，火腿炒出油状，这样鸡蛋也会相对炒老一些，好吃。
5、然后再放入洋葱和黄瓜丁，简单炒几下就可以，这时候加盐，一起炒匀。
6、最后放入米饭。这时候要淋一点开水在米饭上，水淋在米饭上，这样热气能迅速让米饭受热，能使米饭颗粒散开不粘连，和其他食材更好地融合在一起，这也是炒饭的一个小窍门。
7、大火把水汽再次炒干，炒匀就可以出锅了。
香喷喷的炒饭就做好了，软硬适中，不要水大发粘或者味道炒不匀就不好吃了！
好了，早餐不知道吃什么就煮点米饭备着做炒饭吧，这么做连续吃也不会腻，而且营养丰富全面，绝对能让你一上午精力满满！
好了，早餐不知道吃什么就煮点米饭备着做炒饭吧，这么做连续吃也不会腻，而且营养丰富全面，绝对能让你一上午精力满满！
