大家都知道，早餐很重要，它是一天生活的开启。所以，无论多忙，早餐都一定要吃！我家一年四季，只要在家，我每天都会按时起床做早餐。一家人吃饱再去上班、上学，这样一天都会精力充沛。
当然，早上的时间非常宝贵，如果牺牲太多的睡眠时间来做早餐反而会得不偿失。所以最好做一些快手餐，既能吃饱吃好，又能简单省时。
我家今天的早餐就是这种款式，种类多，做法简单，最重要的是特别快速，一共6样，我用了不到20分钟就做好了。看看我是怎么做到的吧？
香煎馍片
早餐制作，主食是最耗费时间的。如果是一些制作时间比较长的最好提前准备，比如包子、面包、馄饨等等一些面食，早起牺牲睡眠来做这些肯定是得不偿失的。但是也有一些快手的早餐主食，就可以现做现吃。比如这款香煎馍片，好做好吃，早上现做最多也就10分钟，而且制作的过程中还可以抽空做别的。
做法：1，馒头切成片（这个馒头最好是隔夜馒头，有硬度，比较好切）2，准备一个鸡蛋打入碗中，加入少许清水和盐搅拌均匀（加清水可以使香煎馒头外脆内软）3，电饼铛预热，锅底刷少许油。然后把馒头片放在鸡蛋液中裹满蛋液，放入电饼铛内煎至两面金黄即可。
玉米绵粥
早餐除了主食，饮品也是不能缺少的。如果是煮粥，建议用电饭煲预约，这样节约时间，而且吃早餐时粥的温度也刚刚好，一举两得。不过也有很多饮品是比较快手的，这种就可以现做。比如这款玉米绵粥，就是一个煮开水的时间，几分钟就搞定。
做法：1，锅中添入适量的清水，大火烧开。2，烧水的过程中，我们把玉米面放入碗中，加入适量的凉水搅拌成面糊。3，待锅内的水烧开了，把玉米面糊少量多次地倒入锅内，边倒边搅拌，把稠度调好，大火再次煮开就可以了。是不是非常简单呢？
水蒸蛋
水蒸蛋口感嫩滑，很多孩子都喜欢吃。作为早餐，好吸收，好消化，营养又好，没有理由不吃呀。
做法：1，鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液等量的温水，最好是温开水。2，加入一点点盐，然后充分搅拌均匀。3，用勺子撇去表面的泡沫，然后开水上锅，在碗上倒扣一个平盘或者敷上保鲜膜，大火蒸8分钟左右。4，取出后淋入生抽和香油调味，美味即成。
青椒金针菇炒木耳
每天的早餐我都会搭配一道素菜，以达到早餐营养更全面。早餐的炒菜一般没有计划，冰箱内有什么就炒什么，反正素菜，都差不多，用不了多少时间。
做法：1，金针菇掰散、洗净，再切短，方便咀嚼。青椒和木耳切丝，再搭配一些胡萝卜丝，好看好吃。2，热锅凉油，倒入蒜末炒香。然后把所有食材全部倒入锅中，大火快速翻炒。3，炒至所有食材断生，加入适量盐调味就可以了，就这么简单。
蒸紫薯
如果可以，早餐搭配一些粗粮，不仅可以丰富早餐，粗细搭配也更有益于身体健康。比如红薯、紫薯、玉米棒等等都可以，而且做法也是非常简单的。早上起来，把这些东西处理干净，放入蒸锅内蒸就可以了，这中间的时间该做什么做什么，时间到，食物自然就好了，超级省心。
火龙果
最后是水果，今天家里只有火龙果了。那就切一盘吧，我家小朋友爱吃，饭后吃点水果，清甜又滋润，很适合干燥的秋季。这个季节比较时令的水果有柚子、橙子、橘子、石榴，奇异果，还有一些常年都可以吃的水果，比如香蕉、苹果、火龙果等等，这些都可以做早餐搭配。
今天的早餐有6样，但是用了不到20分钟就上桌了，我是怎么做到的呢？这需要充分利用每一分钟，心里有顺序，自然一气呵成。先把紫薯煮上，然后去切菜，烧水做粥，鸡蛋搅散后放入蒸紫薯的锅中蒸上。接下来去煎馒头片，利用空闲时间再把菜炒了，水果切好，就可以收拾上桌了。这样安排是不是井然有序？充分利用每一分钟，效率自然高。这样的早餐您喜欢吗？
